Szilvás gombóc czyli knedle ze śliwkami.

^{W sumie nie wiem czy  knedle z śliwką węgierką pochodzi z Węgier. Podobno  knedle z morelami to specjał austriacki. Czym różnią się te węgierskie od polskich?}

^{Przepis węgierski podaję wg Makłowicza.}

^{Szilvás gombóc czyli knedle ze śliwkami.}

• 8 średnich ziemniaków
• 2 jaja
• 1 kg węgierek
• około 300g mąki
• szczypta soli
• masło
• bułka tarta
• cukier trzcinowy
• listki mięty do dekoracji

^{Ugotuj ziemniaki w łupinach. Obierz , przepuść przez praskę. Po ostudzeniu dodaj jaja, szczyptę soli i mąkę.}

^{Ugnieć dość twarde ciasto. Wydryluj śliwki. Z ciasta zrób placuszki, owijaj nimi śliwki formując okrągłe knedle. Gotuj w lekko osolonej wodzie. Gdy wypłyną po kilku minutach wyjmuj je łyżką cedzakową.} 

^{Podawaj je z masłem , zarumienioną bułką posypane cukrem i udekorowane listkami mięty.}