Wiadomo że najprostsze dania często są najlepsze, najsmaczniejsze.
Takim daniem jest frittata. W masie jajecznaj można zatopić zdrowe szparagi, aromatycznego tuńczyka i zioła które lubicie.
I taką właśnie propozycję Wam zaprezentuję.
#MasterTuńczyk
- 4 duże jajka
- 1 łyżka oleju
- 1 puszka tuńczyka w oleju rzepakowym Princes
- 1 pęczek białych szparagów
- sól, pieprz cytrynowy i pieprz czarny do smaku
- rukola i kwiaty jadalne (np rukoli) do dekoracji
- garść ulubionych ziół(pietruszka, koperek, szczypiorek, estragon...)
Obierz szparagi, ugotuj je al'dente w wodzie z dodatkiem soli, cukru i mleka. Wyjmij z wody i odsącz.
Jajka wbij do miski, ubij masę mikserem lub trzepaczką.
Dodaj uprzednio rozdrobnionego tuńczyka, posiekane zioła oraz pokrojone drobno dolne części szparagów (czubki zostaw do dekoracji). Dopraw sola i pieprzem.
Zagrzej na patelni łyżkę oleju, wylej masę i na małym ogniu smaż frittatę.
Gdy masa się zetnie prawie cała, przewróć placek na talerz po czym zsuń na patelnię, by dopiec ją do końca.
Na talerzu ułóż rukolę razem z kwiatami na brzegu.
Zsuń Frittatę na talerz. Udekoruj szparagami, posyp dominującymi ziołami np. koperkiem.
I gotowe!
Pyszne i zdrowe danie obiadowe lub kolacyjne (a nawet możesz podać je na śniadanie).
Zachęcam moich czytelników do wzięcia udziału w konkursie na stronie tuńczyka Princes