Walentynkowe śniadanko

Dziś świętowaliśmy Walentynki z przymrużeniem oka, bo każda okazja na miłe spędzenie dnia jest dobra.
Wpierw pomyślałam, że zadbam o mojego Walentego i zrobię   ekstra jedzonko.
Jednak zważywszy  na to, że wiekszość pychotek ma miliony kalorii postanowiłam inaczej.
Co MG lubi najbardziej na śniadanko?
Jajeczko z lejacym żółtkiem, swojską dobrą kiełbaskę (kielbasy prawie wcale nie jemy, chyba że samodzielnie robioną) i nasz domowy chlebek razowy.
Tak więc usmażyłam jajeczka bez tłuszczu na patelni teflonowej pod pokrywką.
Chlebek wrzuciłam w toseter, by był chrupiący.
Każdy plasterek przekroiłam pod skosem i ułożyłam w serduszka.
Trochę kiełków z brokuła i gotowe.
Niby nic a zrobiło się sympatycznie.

Walentynkowe śniadanko

.. i walentynka od MG sprawiła że dzień zaczął się miło,

i do tego rześka słoneczna pogoda za oknem. Chce się już wiosny!

Pasta jajeczna sezonowa

Z ręką (prawą) już nieco lepiej i powolutku życie wraca do normy.

Cieszę się że tak cudnie popadało i bedę mogła jutro zacząć sadzić moje sadzoneczki. 

Pomidorki, ogórki i sałata czekają.

A póki co zrobiłam pastę jajeczną na dzisiejsze niedzielne śniadanie.

Cykl "Wypiekanie na śniadanie" gdzie możecie znaleźć przepis oryginalny coś niezbyt cieszył się tym razem popularnością. Pewno syndrom długiego weekendu :)))

Mój przepis z boćwiną, czosnkiem niedźwiedzim i majonezem domowej roboty znajdziecie poniżej.

Pasta jajeczna sezonowa

• 3 ugotowane na twardo jajka
• kilka  liści boćwiny
• pół pęczka czosnku niedźwiedziego
• pół pęczka szczypiorku
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka oliwy extra vergine
• 2 łyżeczki majonezu domowej roboty (doprawionego sokiem z cytryny, miodem i musztardą francuską)

Ugotuj jajka, ostudź. Boćwinę i czosnek niedżwiedzi  blanszuj 4 minuty po czym zalej zimną wodą, odsącz na sicie i drobno posiekaj. Posiekaj szczypiorek. Do miseczki  zetrzyj jajka, dodaj posiekaną zieleninę, oliwę, zieleninę oraz majonez.

 Wszystko wymieszaj  i dopraw  solą i pieprzem.

Podawaj z pieczywem najlepiej domowego wypieku. :D

Jeśli chcesz podać na imprezie na stół ułóż pastę na liściach sałaty i udekoruj ją kwiatami jadalnymi np. bratkami.

Pastę przygotowały również dziewczyny 

 Dorotka, Bożenka, Grażynka, Asa, Marzenka, Angelika, Joanna

Dziękuję za wspólną zabawę!

Jajka wysadzane na pomidorach z oscypkiem.

Już ostatniego  serka  przywiezionego z Krynicy a dokładnie oscypka użyłam dziś do śniadania.
Takie jajka na pomidorach zazwyczaj wysadzam na cebuli podsmazonej z wędzonką.
Dziś użyłam pysznego, wędzonego oscypka i powiem Wam szczerze, że nikt z domowników nie zauważył barku wędzonki.
Wyroby kupowane u bardzo miłej pani z jej gospodarstwa były bardzo smaczne,
Zarówno oscypki, bunc jak i serowe sznureczki były bardzo dobrej jakości.
Polecam!


Jajka wysadzane na pomidorach z oscypkiem

• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 2 pomidory
• 4 jaja
• niewielki oscypek wędzony
• sól, pieprz do smaku
• sałata (np. rukola)

Obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Zeszklij cebulę na łyżce masła.

Dodaj pomidory pokrojone na plastry po czym wbij  jaja.

Nakryj patelnię pokrywką i trzymaj na małym ogniu do chwili, aż białka się zetną.

Posyp jaja startym oscypkie i trzymaj pod przykryciem jeszcze chwilę.

Podawaj  jaja z sałatą orószone solą i pieprzem z dodatkiem pieczywa. 

A to nasza miła pani od której kupowaliśmy pyszne serki no i oczywiście MG

Śniadanko z twarożkiem, truskawką i musli

U mnie ciągle truskawkowo.... na śniadanie, podwieczorek a nawet obiad czasami.
Pogoda niezbyt sprzyja moim truskawkom ogrodowym, są trochę przesuszone, więc używam ich do przetworów.
Świetnie smakują lekko przesmażone z cukrem i szczyptą kardamonu.
Takich właśnie używam do śniadania.



Śniadanko z twarożkiem, truskawką i musli

Owsianka z musem truskawkowym i twarogową kulką

Trochę było o zdrowych deserach, dziś o czerwcowych śniadaniach.
Truskawki, truskawki .... trzeba je jeść teraz, bo za chwilę będzie już po sezonie.
Miałam pod ręką owsiankę z jabłkiem i cynamonem firmy "Kupiec". Z truskawką skomponowała się bardzo dobrze.



Owsianka z musem truskawkowym i twarogową kulką
(2 porcje)

• 4 łyżki owsianki jabłko i cynamon
• 40 dag truskawek
• plaster twarogu wiejskiego (ok. 10 dag)
• 2  łyżki gęstego jogurtu
• listki mięty do dekoracji
• cynamon do posypania 

Do dwóch szklaneczek wsyp po dwie łyżki płatków owsianych. Zalej je wrzątkiem do poziomu płatków odczekaj kilka minut do chwili aż zmiękną. 

Umyj i obierz truskawki. 

Zmiksuj je blenderm na gładki mus. 

Do twarożku dodaj jogurt i rozgnieć go dokładnie. 

Zrób z twarożku dwie kulki.

Na owsiankę wlej po połowie musu truskawkowego. Na górze ułóż kulkę twarogu i listek mięty.

Oprósz cynamonem.

Gofry orzechowe

Temat akcji  "Wypiekanie na śniadanie" w ostatni weekend  zachęcił  mnie do odgrzebania gofrownicy. Jest bardzo stara, ale całkiem dobrze działajaca. Wypieka się całą rozetkę gofrów od razu.
Rodzina nasza jest podzielona co do preferencji - słodko czy wytrawnie?
Ja nie lubię bardzo słodkich dań, więc moje gofry postanowiłam wypiec dość neutralne.
Takie neutralne można jeść z pikantnymi dodatkami lub na słodko. Co kto lubi :)

Gofry orzechowe

• około 2 szklanek mąki pszennej
• 1 łyżka  cukru
• 2 jajka
• szczypta soli
• 100 g  masła (stopionego i przestudzonego)
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki mleka w proszku
• 30 g drożdży (świeże)
• Dodatki: twarożek wiejski, kiełki rzodkiewki, sól i pieprz, dżem śliwkowy, cynamon

Do miski wlej letnie mleko, dodaj cukier i 3 łyżki mąki.Dodaj pokruszone drożdże
i wymieszaj. Gdy drożdże ruszą dodaj jaja, mleko w proszku, szczyptę soli i mąkę.
Wyrób ciasto.




  Dodaj pod koniec wyrabiania  masło i pokruszone orzechy - wymieszaj.
Odstaw je na około 30 minut.





Nagrzej gofrownicę.
Ciasto nałóż łyżką, upiecz gofry do  chwili aż będą rumiane i chrupiące.











Podajemy z wiejskim twarożkiem z kiełkami rzodkiewki, oprószone solą i pieprzem.

W wersji słodkiej podaj z twarożkiem i dżemem śliwkowym..

 Jeśli lubisz oprósz gofry cynamonem.

Gofry wypiekane na śniadanie znalazły się też na blogu

Słodkie okruszki
Magia w kuchni
Smaczna Pyza
Mia Cucina

Dziekuję za wspólne wypiekanie :)

Kasza jaglana. Dżem brzoskwiniowy. Babeczki jaglane na dżem dobry.

Trzecia propozycja w ramach dżemowej akcji  na  durszlak.pl to pyszne i zdrowe babeczki śniadaniowe. Równie proste w wykonaniu jak poprzednie śniadania.



 Babeczki jaglane na dżem dobry

• 100 g kaszy jaglanej
• dżem brzoskwiniowy Łowicz
• kilka łyżek zmielonych migałów
• kilka łyżek twarożku kremowego
• cynamon do posypania opcjonalnie(
• starta gorzka czekolada do posypania
• listki mięty do dekoracji

 Kaszę ugotowałam wg przepisu na opakowaniu.
Nłożyłam kaszę do silikonowych foremek na babeczki dociskając ją lekko do brzegów i pozostawiając w środku wgłębienie.
Po lekkim przestudzeniu posmarowałam górę twarożkiem i posypałam startymi migdałami.
We wgłębienie każdej babeczki włożyłam  łyżeczkę dżemu  brzoskwiniowego Łowicz .




Oprószyłam babeczki startą czekoladą, cynamonem (bo bardzo lubię szczególnie jesienią!).
Udekorowałam babeczki listkami mięty.
Polecam  zjeść nieco tej dekoracji, gdyż świetnie wpływa na trawienie.

Dżem wiśniowy. Twaróg. Serowa roladka śniadaniowa z ziarnami.

Drugą propozycją z aromatycznym dżemem wiśniowym przygotowałam w 10 minut.
Zobaczcie sami. jakie to proste!



Serowa roladka śniadaniowa z ziarnami.

• dżem wiśniowy Łowicz 
• 500 g twarogu (krajanka)
• 100 ml jogurtu
• 1 szklanka domowych musli (prażone ziarna, płatki i siemie lniane)
• listki mięty do dekoracji 

 Domowe musli rozsypałam na papierze do pieczenia
cieńką warstwą.
Do twarogu dodałam jogurt i rozgniotłam go na jednolitą masę przy pomocy widelca.
Masę twarogową rozłożyłam na musli.
Na srodku rolady ułożyłam dość spory wałeczek z dżemu wiśniowego Łowicz.

Zrolowałam wszystko przy pomocy papieru dość ścisle w podłużny cukiereczek.
Odstawiłam roladkę na chwilę i zaparzyłam sobie poranna kawę.








Rozwinęłam  papier i pokroiłam roladę na porcje.

 

Takie śniadania można jeść codziennie!

Dżem wiśniowy. Wiśniowe tosty razowe.

Zauważyłam na Durszlaku.pl  fajną akcję śniadaniową z dżemem "Łowicz" w roli głównej.
Do każdego śniadania podaję dżemik, bo MG lubi na śniadanie odrobinę słodyczy.
Zresztą chyba większość lubi ?
Przygotowałam więc w ramach akcji "Dżem dobry, pobudka"
trzy śniadania z dodatkiem dżemu.
Jako że rankiem tyle zadań czeka moje śniadania są szybkie w przygotowaniu.
I te w ramach akcji takie są.
Na początek tosty francuskie z wiśniami.


Wiśniowe tosty razowe

• 3 bułeczki typu Graham
• 1 dżem wisniowy Łowicz
• 1 szklanka mleka
• 1 duże jajao
• szczypta zmielonego kardamonu
• odrobina oleju do smażenia
• orzechy włoskie do posypania (1/2 szklanki)
• listki mięty do dekoracji

Uprażyłampokruszone orzechy włoskie na suchej patelni.

Pokroiłam bułeczki w plastry . Do miseczki wlałam mleko, dodałam jajo i szczyptę kardamonu.

Wymieszałam energicznie. Rozgrzałam patelnie z niewielką ilością oleju.

Moczyłam plastry bułeczki w mleku po czym smażyłam na patelni z obydwu stron na złoty kolor.

Podawałam tosty od razu przełożone  dżemem wiśniowym, posypane prażonymi orzechami i udekorowane listkami mięty.

Truskawki. Chleb. Truskawkowa pajda.

W dzieciństwie moim ulubionym śniadaniem były kromki świeżego chleba posmarowane masłem i
obłożone świeżo zerwanymi truskawkami.
Mieliśmy w ogrodzie dwie grządki truskawek. Nie pamiętam jaka to była odmiana... ale smakowały bosko!!!
Nie potrafię odnaleźć smaku tamtych truskawek....może środowisko było zdrowsze, może to taka cudna odmiana....?
Nie wiem.
Co sezon jadam takie truskawkowe pajdy, czasem z masłem, czasem na dżemie agrestowym.
Gdy  w sezonie jest mało słońca  posypuje je odrobiną cukru, który przyjemnie chrupie pod zębami.

W tym roku truskawki są dość słodkie, więc z kwaśnym dżemem  agrestowym  smakują świetnie.

Tosty francuskie z serem pleśniowym i owocami

Z dań śniadaniowych najbardziej oprócz jajek w koszulce  lubię francuskie tosty w wersji z serem pleśniowym i słodką nutą.
Takie tosty ni to słodkie, ni to wytrawne. Zaletą jest szybkie wykonanie dania i możliwość zużycie czerstwego pieczywa.
Te które zrobiłam na niedzielne śniadanko były wyśmienite! Śniadanie dla dwóch osób.

 

Tosty francuskie z serem pleśniowym i owocami

• 4 małe lub 2 duże kromki jasnego, czerstwego pieczywa
• 1 duże jajo
• 150 ml mleka
• pół szklanki posiekanych suszonych owoców (morele, żurawina , daktyle itp)
• plaster sera pleśniowego typu Rokpol
• 2 szklanki soku pomarańczowego Tymbark
• 1 łyżka masła sklarowanego
• listki melisy lub mięty do dekoracji

Rozkłóć jajo w mleku. Zagrzej masło na patelni. Wkładaj kromki pieczywa do mleka na chwilę, po czym smaż je na jednej stronie na złoty kolor. Przewróć na drugą po czym posyp pokruszonym serem pleśniowym. 

Owoce suszone pokrój drobno i wymieszaj.
Gdy tosty są rumiane z drugiej strony a ser delikatnie się rozpłynie wyłóż je na talerze , posyp owocami i udekoruj listkami melisy lub mięty.



Podawaj z szklanka soku pomarańczowego Tymbark

Kanapka z tuńczykiem i szklanką soku pomidorowego

Znowu pojawiła się akcja śniadaniowa.... z sokami.
Dobrze jest wypić szklaneczkę dobrego soku zamiast herbaty czy kawy.
A co zjeść....?
Po zastanowieniu najchętniej zjadłabym z  sokiem pomidorowym kanapeczkę z tuńczykiem.
Szybko wypróbowała  pomysł, który spełnił moje oczekiwania. Prosto, szybko, treściwie!
Oto przepis:

Kanapka z tuńczykiem i szklanką soku pomidorowego

1 puszka tuńczyka w oleju
2 jaja ugotowane na twardo
2 szklanki soku pomidorowego Tymbark
1 łyżka musztardy francuskiej
kilka łyżek startego twardego sera
mały słoiczek suszonych pomidorów w oleju (z ziołami)
4 cienkie kromki chleba razowego
papryka ostra i słodka w proszku
szczypior

 Obierz jaja. Do miski włóż tuńczyka (bez zalewy),  dodaj jaja
i wszystko rozgnieć widelcem.
Dodaj musztardę , część posiekanych drobno suszonych pomidorów.

Posiekaj szczypior, część włóż do pasty, resztę zostaw do dekoracji . Dodaj łyżeczkę słodkiej papryki i szczyptę ostrej.
Wymieszaj pastę dokładnie.
Posmaruj pieczywo pastą, udekoruj paseczkami suszonych pomidorów. Posyp szczypiorem i startym serem.
Podawaj z szklanka soku pomidorowego.