Frittata z ogórecznikiem.

Bardzo lubię ogórecznik, ma świeży ogórkowy zapach. Ostatnie już w tym roku rośliny zjedliśmy usmażone z jajami we włoskim stylu  czyli w postaci frittaty.
Przy okazji ze względu na cudowny kolor kwiatów była to również uczta dla oczu.
Pamiętajcie jednak by nie jeść całych kwiatów, gdyż mają dość drażniące gardło  środki.


Frittata z ogórecznikiem.

Serniczki truskawkowe z chabrami i mietą

Jeszcze jeden przepis na szybki deser z kruchymi ciasteczkami, serem i truskawkami dekorowany płatkami chabrów



Serniczki truskawkowe 

Makaron żytni z pesto i szałwią

Moje pesto rzodkiewkowe które opisałam tutaj podałam z żytnim makaronem pełnoziarnistym.
Smak zmieniłam dodając odrobinę szałwii.



Makaron żytni z pesto i szałwią

Jaja sadzone w szpinaku z kwiatem chrzanu

Kasza  nieprażona gryczana jest niezwykle zdrowa. Dziś nietypowe dania.
Na krążku kaszy położyłam jaja sadzone w szpinaku (patent podobny jak niedawne jaja sadzone w rzodkiewce). Udekorowałam je pikantnymi kwiatami chrzanu.
Danie wyraziste i smaczne - polecam!



Jaja sadzone w szpinaku  z kwiatem chrzanu

Jaja sadzone w rzodkiewce z kwiatem siedmiolatki

Ostatnio takie wiosenne upały, że nawet mój mąż nie ma specjalnie ochoty na mięso.
Obiadki więc z warzywami, no czasem z jajeczkiem.
W moim ogrodzie sporo dorodnych rzodkiewek, więc i zjadamy ich spore ilości.
Ponieważ liście są bardziej wartościowe od kuleczek, a liście moich rzodkiewek są nie pryskane chemią i świeże - więc używam  ich również. Dziś własnie taki przepis na danie z listkami rzodkiewki dekorowane dużym kwiatem cebulki siedmiolatki.
Kwiat jest bardzo smaczny i bardzo cebulowy, delikatny w smaku jak szczypiorek.



Jaja sadzone w rzodkiewce z kwiatem siedmiolatki

Deser lodowy z rabarbarem i płatkami

Po lekkiej sałatce można zjeść deser. Bardzo lubię desery lodowe.

Dziś z rabarbarem i płatkami migdałowymi oraz płatkami dzikiej róży.

Deser lodowy z rabarbarem i płatkami

Sałatka ze szpinakiem i groszkiem

Dziś o pysznej sałatce z poprzedniego tygodnia.
Sałatka z szpinakiem, groszkiem, serem rokpol i migdałami. Na górze kwiaty groszku i szpinaku.
Jak sądzicie - ładnie się prezentuje?



Sałatka ze szpinakiem i groszkiem

Deser z ananasem i nutą szałwii

Niezwykle prosty i szybki deser, który przygotowałam w 10 minut.
Mam nadzieję, że Wam się spodoba :) Możecie użyć ananasa w puszce lub świeżego, ten ostatni na pewno będzie zdecydowanie lepszy. U nas trudno o dojrzałego ananasa, a dojrzewanie w warunkach domowych nie zawsze kończy się sukcesem.

Deser z ananasem i nutą szałwii

Zapiekanka warzywna z szałwią

Gdy zostaną Wam z obiadu kopytka, to warto zapiec je z  warzywami. Takie zapiekanki to niedrogi sposób na kolejny obiad.  Wystarczy kilka jajek, trochę boczku..... i do piekarnika.
Szałwia wzbogaci smak, a jej kwiaty ozdobią  potrawę.
Zobaczcie jak przygotowałam moją zapiekankę.

Zapiekanka  warzywna z szałwią

Deser ryżowy z fiołkiem i maliną

Mam nadzieję, że Was nie zanudzę. Opisuję prawie wszystko co robię w kuchni a nie tylko wybrane, najbardziej eleganckie dania. Prosty deser z kwiatkiem ... a tam, napiszę i o nim.

 

Deser ryżowy z fiołkiem i maliną

Deser ryżowy z bratkiem polnym

Sporo  ryżu  z Iranu zostało w torebce , więc postanowiłam przygotować deser .
Otworzyłam też słoiczek z jabłuszkami zawekowanymi jesienią.  Miałam w wazoniku ostatnie fiołki które zerwałam w ogrodzie i trochę bratków polnych.
Zastanawiałam  się co zrobić z tych składników... w końcu zrobiłam dwa różne desery.
Najpierw ten z bratkiem.

Deser ryżowy z bratkiem polnym

Deser z pierwiosnkiem

Na deser delikatny twarożek z kruchym ciasteczkiem, rodzynkami i pierwiosnkiem. Galaretka z pigwy  i liście  melisy to odrobina słodyczy i orzeźwienia w deserze.

Deser z pierwiosnkiem

Drugie danie pierwiosnkiem dekorowane.

To już ostatnie pierwiosnki kwitnące w zacienionym zakątku ogrodu. Zerwałam je w ubiegłym tygodniu by udekorować nimi potrawy. Pierwiosnka lekarska to bardzo zdrowa roślina, a kwiaty bardzo ładnie dekorują dania zarówno wytrawne jak i słodkie. Roślina ta jest chroniona, więc nie należy jej zbierać, no chyba że uprawiasz ją w swoim ogrodzie.



Drugie danie pierwiosnkiem dekorowane.

Zupka mniszkowa z makaronem żytnim pełnoziarnistym

Teraz kolej na  zupę z mniszka z makaronem żytnim pełnoziarnistym dekorowaną kwiatami mniszka. Do tej zupy również dodałam dla wzbogacenia smaku kilka łodyg selera naciowego i marchewkę.




Zupka mniszkowa z makaronem żytnim pełnoziarnistym

Zupka oczyszczająca ze stokrotką

W majowy długi weekend (na wyjeździe w Beskidach) gotowałam szybko  i wiosennie korzystając z ziół z naszej mini-łączki. Dziś opiszę Wam dwie zupy - zupę z ziół oczyszczających  dekorowaną stokrotkami oraz zupę z mniszkiem i  makaronem żytnim pełnoziarnistym. Dodałam dla wzbogacenia smaku kilka łodyg selera naciowego i marchewkę.



Zupka oczyszczająca ze stokrotką

Gryczanka słonecznikowa

Wczoraj sałatka słonecznikowa, a dziś kasza gryczana z mięsem i słonecznikiem. Bardziej konkretne danie, ale równie z silnym aromatem słonecznika jak sałatka.




Gryczanka słonecznikowa

Sałatka słonecznikowa

Dziś słonecznik w roli głównej, kiełki, nasiona i kwiaty oraz dodatki połączone sosem na bazie oliwy i cytryny . Dodatki to sałata, makaron i jajko. Lekko, szybko  i pysznie.Sałatkę udekoruje jadalny kwiat słonecznika.


Sałatka słonecznikowa

Naleśniki z serem, miętą i stokrotką

Upiekłam stertę naleśników razowych, więc przez trzy kolejne dni jedliśmy naleśniki na kolację.
Dwa razy w wytrawnej wersji, raz na słodko.



Naleśniki z serem, miętą i stokrotką