Papryka faszerowana kaszą gryczaną z mięsem.

Jak zauważyliście ostatnio moje gotowanie jest proste i oszczędne. W ciągu tygodnia wolę zwykłe codzienne potrawy, wtedy niedzielne, świąteczne  dania są bardziej doceniane przez domowników.
A że wszyscy lubimy kaszę gryczaną, więc i papryczki nią nadziane smakowały nam bardzo.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną z mięsem.

• 6 czerwonych papryk  (słodkich)
• 100 g kaszy gryczanej
• 300 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 150 g żółtego startego sera
• 1 łyżka natki pietruszki 
• sól, pieprz do smaku
• masło sklarowane do podsmażenia mięsa i wysmarowania formy
• sos pomidorowy
• listki bazylii

Ugotuj kaszę po czym ostudź.

 Przekrój paprykę tuż pod ogonkiem tak, by powstały przykrywki.

Środki oczyść z gniazd nasiennych. Wysmaruj masłem foremkę żaroodporną.

 Obierz cebulę, posiekaj ją i przesmaż razem z mięsem na 1 łyżce masła.

Połącz mięso z kaszą, startym serem i natką pietruszki. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.

Nakładaj farsz do paprykowych miseczek, nakrywaj je drugą częścią papryki z ogonkiem.

Układaj papryki na półmisku.

 Zapiekaj w temp. około 160 st. C około 40 minut.

Podawaj papryki na gorąco z odrobiną sosu pomidorowego udekorowane listkami bazylii.

Tak wygląda farsz w środku papryki.

Jeśli lubicie  więcej sosu można polać nim papryczki.

W wersji wegetariańskiej nie dodajemy  mięsa.