Pomidorówka kremowa ekspresowa.

Znowu coś z notatnika oszczędnej gospodyni. Mało kto z domowników zorientuje się, że kremowa pomidorówka z groszkiem ptysiowym kryje w sobie porcję warzyw z rosołu. Warzywa te zagęszczą zupę w krem.

Pomidorówka kremowa ekspresowa.

• porcja warzyw z rosołu 
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1/2 szklanki wina wytrawnego
• 1 łyżeczka suszonej papryki w proszku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• szczypta chilli
• sól i pieprz do smaku

Obierz cebulę, posiekaj ją drobno. Przesmaż cebulę na 1 łyżce masła sklarowanego .  Gdy cebula się zarumieni  posyp  ją papryką w proszku, przemieszaj  i podlej ją winem. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa z rosołu , suszoną bazylię, koncentrat pomidorowy.










Duś wszystko razem 5 minut po czym zmiksuj na krem blenderem lub przetrzyj przez sito dolewając tyle wody, by zupa była w konsystencji kremu.
 Doprowadź zupę do zagotowania, dopraw ją solą, pieprzem i chilli.














Na patelni na łyżce masła przyrumień groszek ptysiowy.









Podawaj zupę na gorąco w małych miseczkach z groszkiem ptysiowym.