Pigwówka.

Owoce tego niewielkiego krzaczka -  pigwowca są niezwykle cennym surowcem w kuchni.
Jego owoce są bardzo aromatyczne i są świetnym surowcem na nalewkę lub likier.




Pigwówka

• 1/2 kg owoców pigwowca
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 3 goździki
• 1/2 litra wódki
• 1/4 litra spirytusu

Pokrój owoce pigwowca (bez obierania) na ćwiartki, wyjmij gniazda nasienne.
Pokrój owoce drobno, wsyp do słoja, dodaj cukier  trzcinowy - zakręć. Odstaw na 1 dzień. Wstrząsaj kilkakrotnie .
Dodaj goździki, alkohol - zakręć szczelnie i wstrząśnij kilkakrotnie . Odstaw  na 2 miesiące.
Po tym czasie zlej nalewkę.
Odstaw do sklarowania na następne miesiące.

 Pozostałe owoce zalej miodem lub syropem i odstaw na miesiąc. Używaj do aromatyzowania
i słodzenia herbaty.