Na Święta Wielkanocne co roku przygotowuję ajerkoniak. Należy zrobić go najlepiej miesiąc przed świętami. Moja receptura jest nieco zmodyfikowana w stosunku do tradycyjnej. Robię ajerkoniak na mleku skondensowanym słodzonym. Oto przepis.Ajerkoniak domowy
- 5 żółtek
- 1/2 litra wódki dobrej jakości
- 1 laska wanilii
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
- kieliszek brandy lub rumu (50 ml)
Żółtka zmiksuj z mlekiem skondensowanym na puszystą masę.
Nie przerywając miksowania wlewaj cienką strużką wódkę. Dolej brandy. Miksuj jeszcze chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przetnij wanilię wzdłuż i zeskrob ze środka ziarenka. Dodaj je do ajerkoniaku.Wymieszaj.
Przelej do butelki i odstaw w chłodne miejsce wstrząsając od czasu do czasu.
pyszności:)
OdpowiedzUsuń