Buchty z owocami Hortex

Buchty, kluchy na łachu, kluski na parze to nazwa klusek drożdżowych ugotowanych na parze.
W Wielkopolsce kluchy na łachu jada się jako dodatek do kaczki pieczonej z jabłkami.
Śląskie buchty zjada sie z owocowym sosem, najczęściej jagodowym.
Dzięki mrożonym owocom Hortex możemy takie buchty serwować cały rok.



Buchty z owocami Hortex

•  1 opakowanie mrożonki Hortex
• 3 łyżki brązowego cukru
• szczypta kardamonu
• ciasto: około 500 g mąki
• 50 g drożdży świeżych
• 1 łyżka cukru
• 1 duże jajko
• 1 szklanka letniego mleka
• szczypta  soli
• 50 g masła
• listki mięty do dekoracji 

Truskawki wsyp do rondelka, dodaj cukier, wymieszaj i odstaw.
Gdy truskawki puszczą sok dodaj szczyptę kardamonu i  podgrzewaj je  na małym ogniu.
Gdy sos zgęstnieje odstaw z ognia.
Masło rozpuść i wystudź.
Drożdże rozetrzyj z 2 łyżkami cukru. Do  mleka dodaj drożdże i 2 łyżki mąki.
Odstaw. Gdy drożdże zaczną się burzyć dodaj pozostałe składniki ciasta
 i wyrób gładkie ciasto drożdżowe.Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
Gdy podwoi swoją objętość rozwałkuj je na placek po czym wykrawaj szkalnką koła.
Odstaw je do ponownego wyrośnięcia. Gotuj kluski na parze w parowarze lub na sicie nad
gotującą się wodą (pod przykryciem).
Podawaj gorące kluski z sosem z owocami udekorowane listkami mięty.