Pancakes serowe leśne.

To nie koniec szaleństwa naleśnikowego.
Upiekłam ich całą stertę, więc podałam je w trzech wariantach.
Drugi to z masą serową, przecierem z owoców leśnych i cukrem cynamonowym.
Ten smaczny i zdrowy przecier dostałam w prezencie od kuzynki.



Pancakes serowe leśne.

• 2 jajka
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej
• 500 ml serka homogenizowanego
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 1 łyżka masła
• 200 ml przecieru z owoców leśnych
• masło klarowane do smażenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 czubata łyżka cukru trzcinowego
• listki mięty do dekoracji.

Jajka roztrzep z mlekiem,cukrem i szczyptą soli, dodaj przesianą makę i proszek do pieczenia
 - wymieszaj masę najlepiej mikserem i odstaw na 30 min, by ciasto odpoczęło.
Przygotuj masę serową. Na rozgrzaną patelnię wyłóż miód i masło, gdy się rozpuszczą dodaj serek wymieszany z proszkiem budyniowym.
Mieszając ugotuj masę serową jak budyń, aż straci maczny posmak.




Na rozgrzanym na patelni maśle upiecz niewielkie placuszki na złoty kolor.
 Układaj je na talerzu przekładając masą serową i polewając przecierem z lesnych owoców.













Do słoiczka wsyp cynamon i cukier trzcinowy - wstrząsaj słokiem,  aż powstanie cukier cynamonowy.
Posyp nim placki i udekoruj listkami mięty.