Kociołek w azjatyckim stylu czyli lekkie danie jednogarnkowe.

To danie jednogarnkowe  jest wyjątkowe w smaku, pożywne i wyjątkowo szybkie w wykonaniu w odróżnieniu od innych które zyskują przy kilkakrotnym podgrzewaniu.
Lekkie, dietetyczne i chrupiące z wierzchu danie ....
Nie trzymam Was już w napięciu i podaję przepis. Na pewno jeszcze nie raz je ugotuję.



Kociołek w azjatyckim stylu

• 1 opakowanie  (250 g) pieczarek brązowych  TESCO
• 2 cebule z siatki TESCO
• 2 ząbki czosnku
• 2 duże piersi z kurczaka
• 1 papryka czerwona słodka
• 2 małe papryczki ostre
• 1,5 litr bulionu drobiowego
• 1 szklanka mleczka kokosowego
• 1 łyżeczka masła sklarowanego
• 200 g cienkiego makaronu pszennego
• 2  łyżki sosu sojowego jasnego
• kawałek imbiru
• cynamon TESCO do smaku
• sałata lodowa TESCO
• sól TESCO do smaku
• cukier trzcinowy  TESCO do smaku
• chilli  do smaku
• pieprz biały do smaku
• natka kolendry lub pietruszki 

Umyj i osusz mięso. Pokrój je w cieniutkie plasterki, skrop sosem sojowym.





Oczyść i obierz warzywa i grzyby. Cebulę pokrój w piórka, grzyby w plasterki, paprykę słodką w zapałkę, a ostrą w plasterki  po wyjęciu nasion. Na łyżeczce masła sklarowanego zeszklij cebule, dodaj pieczarki i przesmaż je razem z cebulą (ok 5 minut).  Dodaj mięso i smaż je mieszając do chwili, aż zniknie kolor surowego mięsa. Kolejno dodaj czosnek (przeciśnięty przez praskę), paprykę słodką i ostrą, posiekany drobno imbir
 (1 łyżeczka). Dopraw pieprzem i szczyptą cynamonu.





Smaż mieszając jeszcze  kilka minut po czym zalej wszystko bulionem. Gdy zupa się zagotuje dodaj pokrojony cienki makaron pszenny i ugotuj go w zupie wg czasu podanego na opakowaniu (zwykle 3-5 minut). Gdy makaron będzie miękki zalej zupę mleczkiem kokosowym, dopraw do smaku szczyptą cukru, solą i chili do smaku. Na końcu dodaj posiekaną natkę kolendry  (lub pietruszki).

Pokrój sałatę lodową w cieniutkie paseczki.Taka krucha sałata świetnie zastępuje chrupiące kiełki  sojowe podawane zwyczajowo do azjatyckich zup.
Podawaj zupę w miseczkach posypaną paseczkami sałaty.

Kociołek azjatycki to świetne danie jednogarnkowe dla wszystkich którzy dbają o zdrowe żywienie i smukłą sylwetkę.