Placki dyniowe przekładane kaszanką

Lubię wiejską, dobrze doprawioną kaszankę. Lubię też wykorzystywać ją jako farsz.
Smażę ją na cebuli, doprawiam po swojemu . I tak zrobiłam  tym razem.
Z delikatnymi plackami dyniowymi pikantna kaszanka smakuje wspaniale.

Placki dyniowe przekładane kaszanką.

• 1 szklanka startego miąższu  dyni
• 1 szklanka startych na placki ziemniaków
• 1 duże jajo
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 2 łyżki mąki
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 kg kaszanki
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła sklarowanego
• listki selera do dekoracji
• olej roślinny do smażenia placków

Startą  dynię i ziemniaki połącz razem z jajem, mąką, kurkumą  i drobno posiekanym czosnkiem.

Dopraw lekko solą i wymieszaj dokładnie.

Zeszklij na maśle obraną i posiekaną cebulę. Wyjmij z osłonek kaszankę, przesmaż ją na cebuli doprawiając pieprzem na dość pikantnie.









Smaż niewielkie placuszki na oleju, na złoty kolor.

Przekładaj placki kaszanką. 

Zagrzej je w piekarniku i podawaj gorące udekorowane listkami selera.