Chlebek z oliwkami i pastą z suszonych pomidorów.

Jak wcześniej pisałam bardzo przyjemnym okazał się miks z oliwą Lurpak i właśnie ten miks postanowiłam   użyć do wypieczenia chlebka o śródziemnomorskim charakterze.

Chlebek z oliwkami i pastą z suszonych pomidorów.

• 400 g mąki pszennej
• 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 łyżka  suszonej bazylii
• 1 łyżka suszonego oregano
• 30 g drożdży
• 250 ml letniej wody
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 słoiczek suszonych pomidorów
• 1 słoiczek oliwek nadziewanych papryką
• 2 łyżki startego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki Premium Miks z Oliwą z Oliwek Lurpak

W części letniej wody z cukrem i kilkoma łyżkami mąki wymieszaj drożdże i odstaw je w ciepłe miejsce. Do miski wsyp mąkę orkiszową, pszenną i suszone oregano. Gdy drożdże ruszą wlej je do miski razem z resztą wody, oliwą i solą. Wyrabiaj  ciasto do chwili, aż będzie odchodziło od rąk.
Odstaw w ciepłe miejsce.




 Z posiekanych drobno pomidorów, posiekanego czosnku, parmezanu, suszonej bazylii i 2 łyżek miksu oliwkowego przygotuj pastę.











 Gdy ciasto podwoi objętość  rozwałkuj go w prostokąt, rozsmaruj pastę i ułóż oliwki. Zroluj chlebek i pozostaw go do ponownego wyrośnięcia.

Przed  włożeniem do piekarnika ponacinaj chlebek ostrym nożem, a w szczeliny włóż wiórki miksu oliwkowego. Piecz 35- 40 minut w temp. 190 stopni. Ostudź na kratce.