SYLWESTER i fondue czekoladowe

Sylwestra spędzalismuy na tzw. "Domówce" przy fondue.
Bardzo szybki i prosty sposób na coś pysznego , szczególnie dla miłośników czekolady.

Fondue czekoladowe.
250 g czekolady do po połowie gorzkiej i mlecznej

ok. 200 ml śmietanki 30% (słodkiej)
różne owoce (mogą być też biszkopciki)
Sposób wykonania:
W garnuszku w kapieli wodnej rozpuść czekoladę dolewając śmietankę
do uzyskania lejącej konsystencji.
Nie podaję dokładnej ilości śmietanki, gdyż z doświadczenia wiem, że
zależy to od rodzaju użytej czekolady.
Możesz dodać łyżkę rumu, wiśniówki  lub brandy, jeśli uczestnicy biesiady czekoladowej są dorośli.
Czekoladę przelej do naczynia do fondue nad płomyczek.
Owoce ułóż w pobliżu wraz z szpatułkami.
Każdy z biesiadników nakłuwa owoc lub ciasteczko, zanurza w czekoladzie po czym zjada.

No i tak pojadając owoce w czekoladzie, popijając winko znaleźliśmy się   w 2011 roku.
Wszystkim , którzy tu zaglądają życzę
WSZELKIEJ POMYŚLNOŚCI
   DUŻO,   DUŻO     ZDRÓWKA
        WIELU ZREALIZOWANYCH PROJEKTÓW
              NO I....MIŁOŚCI, MIŁOŚCI  I JESZCZE RAZ MIŁOŚCI W  2011  ROKU!

Zima sroga trzyma

Coraz więcej gości w ptasiej stołówce.
Wszystko znowu zasypane śniegiem,  więc i do wykarmienia  coraz więcej dziobów.

Ostatnio zawitały takie dwa ptaszyska.

Pamiętjcie, że gdy raz zacznie się dokarmiać dzikie zwierzęta, nie można tego zaniechać, gdyż będą czekały na pokarm i mogą zginąć, jeśli go nie znajdą.

Wino grzane

Mróz trzyma i trzyma...
Przelałam już tegoroczne wino z winogron drugi raz, jest ładnie wyklarowane, jednak jeszcze zbyt świeże.
Więc ląduje na półce do leżakowania.
Przy okazji przyniosłam z piwniczki  zeszłoroczne winko.
No i wszyscy dostali chętki na ... oczywiście ....
Wino grzane.

• 1/2 butelki wina
• 4 goździki
• 3 rozgniecione ziarenka kardamonu
• 2 kawałki kory  cynamonu
• 2 łyżki miodu

Wino z dodatkiem przypraw podgrzewamy bardzo powoli , aż będzie gorące.
Na końcu dodajemy miód - mieszamy.
Pijemy wino gorące w ceramicznych szklaneczkach.

Z korzennym pierniczkiem smakuje wybornie!

Piwo imbirowe dobrze smakuje po świętach...

Niestety nie zdążyłam opisać wszystkich przygotowywanych potraw.
Pewnie na spokojnie opiszę wszystko i wrzucę na moją stronkę.
Będzie jak znalazł na przyszły rok.
A może jeszcze przyda się coś z przepisów w karnawale?
W kuchni polskiej jest  okres tzw zapustów czyli czas hucznych zabaw i biesiad , który trwa od Nowego Roku do tzw Ostatków.
W tym czasie trzeba choć raz upiec faworki, pączki, ciasteczka kokosowe i tort.
W mroźne dni dobrze jest wypić grzane wino lub
Piwo imbirowe

Piernikowa szopka Bożonarodzeniowa.

Dzisiaj trochę o mojej szopce z piernika. Potrzebne będą:

• ciasto piernikowe wg twojego ulubionego przepisu
• płaski kartonik - najlepiej zielony
• sianko
• pognieciony arkusz białego papieru
• pół szklanki posiekanych orzechów
• lukry i pisaki lukrowe do ozdoby
• klej i wykałaczki

Krótki opis wykonania.
Z ciasta wytnij figurki do szopki i upiecz je razem z podstawkami (kółko lub elipsa).
Jeśli zapomnisz o podstawkach, które powinny być trochę grubsze, możesz wykorzystać okrągłe biszkopciki. Nie zapomnij o żłobku dla dzieciątka, możesz skleić go lukrem  z prostokątów. Po  ostudzeniu pierniczków udekoruj je odpowiednio lukrem , czekoladą i lukrowymi pisakami. Zwierzątka posmaruj lukrem i posyp orzechami.Poczekaj , aż lukier wyschnie. Za pomocą wykałaczek połącz  figurki z podstawkami  tak, by mogły stać. Ze zgniecionego arkusza papieru uformuj grotę skalną, przyklej do podstawy z kartonu wyłożonej siankiem. Ułóż na nim wszystkie figurki szopki.

I to wszystko, a ile fajnej zabawy!

PIERNICZKI czas wypiekać ...

Tak,  najwyższy czas wypiekać pierniczki lub inne ciasteczka , bo przed Wigilią nie będze na to czasu.
Jeśli pierniczki będą twarde - zamknięte w puszkach zmiekną do świat.
Przepis zamiesciłam na mojej stronce http://www.gotuj-sam.pl/index.php?page=przepis.htm&p=PI1sy

Ja przygotowuję pierniczki w kilku wariantach.
Te w wersji podstawowej są niewielkie udekorowane kolorowymi posypkami, migdałami i orzechami.
Są niewielkie - takie na raz do buzi .

Można też udekorować tak.

Przy okazji wypieków wycinam i sklejam choineczki, które stanowią dekorację stołu.
Sposób wykonania jest prosty. Wykrawamy z ciasta 2 choinki,  przecinamy je  na pół.
 Po upieczeniu sklejamy je lukrem z wystającą wykałaczką w środku.
Po przstudzeniu wbijamy choinki w podstawkę zrobiona z biszkopta lub piernikowej gwiazdki.
Dle miłosników wiórków kokosowych mozna posypać je jak śniegiem.

Wycinam też pierniczki do dekoracji deseru makowego podanego w kieliszkach.

Ukoronowaniem  moich piernikowych wypieków jest 

PIERNIKOWA SZOPKA BOŻONARODZENIOWA. 

Sposób wykonania  znajdziecie  tutaj: http://www.gotuj-sam.pl/index.php?page=przepis.htm&p=PI2sy

Życzę wszystkim udanych wypieków piernikowych , bo to wspaniała zabawa!

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej...

No i połowa grudnia ! Jak ten czas leci!
Niestety, ostatnio nie zaglądałam tutaj, gdyż musiałam zająć się rehabilitacją mojego kręgosłupa.
Trochę zajęło mi to czasu i wysiłku, a że zima sroga, śnieżna i mroźna, więc sił zabrakło na opisywanie tego co działo się w kuchni.
Trochę się działo, bo i wypieki z Wnusią - piernik z gruszką, i buźki dekorowałyśmy - świetna zabawa była!!!

Ciasteczka ekspresowe to zwykłe biszkopty, lukrowane lukrami  w różnych kolorach, gwiazdkami  czekoladowymi , tak niewiele, a tyle radości!

A to piernik z gruszką zimową. Teraz , w zimowe dni pierniczki smakują najlepiej.
No i jak Wam się podoba?
Ale o tym następnym razem.