14 października 2015

Placki makaronowo cukiniowe ze słonecznikiem

Dziś proste placki. Pozostało mi z dnia poprzedniego 100 g drobnego makaronu, który ugotowałam do rosołu. I ten właśnie makaron z dodatkiem cukinii  są podstawą tego dania.



Placki makaronowo cukiniowe ze słonecznikiem

  • 100 g ugotowanego drobnego makaronu
  • 1 niewielka cukinia
  • 2 duże jaja
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • pół szklanki słonecznika
  • sól, pieprz do smaku
  • rukola i pomidorki koktajlowe do dekoracji
  • olej roślinny do smażenia
Do miseczki wsyp ugotowany makaron (zimny).


Niewielką cukinię zetrzyj w łezkę po czym dodaj do makaronu.






Dodaj jaja, mąkę. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj dokładnie.





 Smaż niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju z jednej strony.
Przed przwróceniem na drugą posyp je ziarnami słonecznika.









Smaż placki na złoty kolor. Podawaj placki z sałatą i pomidorkami koktajlowymi.


2 komentarze:

  1. To świetny pomysł! Mnie często zostaje makaron i nie pomyślałam o plackach! całe życie się człowiek uczy...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To racja! Ja też wciąż się uczę :)

      Usuń