Rabarbarowiec sypany.

W przypływie ochoty na coś smacznego, słodkiego i szybkiego do przygotowania sięgnęłam znowu do starego przepisu na ciasto sypane.Jako że sezon rabarbarowy w pełni głównym składnikiem został rabarbar. Mój przepis wzbogaciłam o mąkę orkiszową , cukier brązowy i orzechy.


Rabarbarowiec sypany.

• 1 kg rabarbaru 
• 3-4 jabłka
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki miodu
• 2 szklanki kaszy manny
• 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki razowej orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 100 g masła
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżki cukru brązowego do posypania
• orzechy skruszone do posypania
• cukier puder i listki melisy do dekoracji

Obierz rabarbar i jabłka, pokrój je drobno i poduś chwilę podlewając odrobiną wody. Dodaj miód i wymieszaj.Ostudź.

Do miski wsyp 1/2 szklanki cukru, mąkę pszenna i orkiszową, proszek do pieczenia, kaszkę mannę i mielone orzechy. Wymieszaj dokładnie.





 Foremkę wyłóż papierem po czym rozsyp 1/3 sypkich składników. Wyłóż na nie połowę masy rabarbarowej, oprósz 1 łyżeczką cynamonu. Na masę wyłóż kolejną część  składników sypkich.
Na końcu  wyłóż pozostały rabarbar, posyp go cynamonem.Wyłóż ostatnią  część składników sypkich.





Ułóż na niej masło pokrojone w cienkie plasterki. Polej olejem i posyp  górę orzechami i cukrem brązowym.
Piecz ciasto w temperaturze 180 st. C. około 40 minut w zależności od grubości ciasta.









Przed podaniem oprósz odrobiną cukru pudru i udekoruj listkami melisy.