Wieniec bakaliowy na Świeto Trzech Króli

Przeglądając stronki trafiłam na "Ciasto na niedzielę" i hasło wypiekamy tradycyjne ciasto na świeto "Trzech Króli". Mimo postanowień  o odchudzeniu kuchni z wypieków, jako że święto to święto - postanowiłam jednak upiec. W długi weekend może ktoryś z chłopaków wpadnie????
Za poradą przeszperałam intenet. Ciasto francuskie - za tłuste i pracochlonne.
Ze sklepu francuskie - zbyt zakonserwowane i trudno trafic na dobre.
W Dzienniku Bałtyckim znalazłam  przepis na placek  Trzech Króli - rosca de Reyes.
Zainspirowana przepisem wypiekłam taki oto wieniec imitujący nakrycie głowy jednego z króli.
Cukru użyłam niewiele, zaś bakalii dwie szklanki.
Wieniec królewski wyrósł znakomicie i wszystkim smakował.



Wieniec bakaliowy na Świeto Trzech Króli

• około  500 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru brązowego
• 30 g drożdży
• 3 jajka 
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 2 szklanki suszonych owoców (śliwki, morele, żurawina, daktyle itp.)
• orzechy  do dekoracji
• 3 migdały
• 1 łyżka cukru brązowego 
• oraz suszone owoce (śliwki, zurawina i morele) do dekoracji

Do misy robota wlej połowę mleka, dodaj drożdże, kilka łyżek mąki i cukier.
Wymieszaj zaczyn i poczekaj do chwili, aż sie wzburzy.
Dodaj drugą łyżkę cukru, resztę mleka ,sól, kardamon, 2 jaja i 1 żółtko.
Wymieszaj po czy dosypując połowę mąki wyrabiaj  ciasto.
Po chwili dodaj stopione i ostudzone masło i resztę mąki. 
Wyrabiaj ciasto  około 5 minut za pomocą robota (lub ręcznie).
Odstaw do wyrośniecia.




Bakalie zalej ciepłą wodą, przemyj je i dsącz na sitku.
Przesyp do miseczki, dodaj wiórki kokosowe - wymieszaj.
Gdy ciasto wyrośnie przełóż  je na stolnice.
Rozwałkuj podsypując mąką.






Rozłóż bakalie i zwiń w roladę. Trzy migdały włóż do środka rolady.





 Przełóż  na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia formując równocześnie wieniec.
Odstaw do wyrośnięcia.









Posmaruj ciasto rozkłóconym białkiem, przylep na górze orzechy i posyp cukrem trzcinowym.





Piecz ciasto w temperaturze 180 st. C około 40 minut (do suchego patyczka).

Wystudź ciasto na kratce. Górę polej rozpuszczoną w kapieli wodnej czekoladą.
Przylep owoce suszone jak kamienie szlachetne w koronie króla.

Kto znajdzie w swoim kawałku migadałka jest królem.
Nie wiem dlaczego w innych ciastach zalecają włożenie 1 migdałka lub figurki porcelanowej.
przeciaż było trzech  króli.

Smakołyki na TRZECH KRÓLI znajdziecie również w blogach

MOJE DOMOWE KUCHARZENIE

MARCEPANOWY KĄCIK

SZÓSTE NIEBO

MOJE MAŁE CZAROWANIE

IZIONI PYSZNE SMAKI

MY STYLE MY EVERDAY

Zajrzyjcie tam koniecznie - warto! Same pyszności!

Dzieki za wspólne pieczenie na ŚWIĘTO TRZECH KRÓLI.