Chleb na sodzie z rozmarynem i jabłkami wypiekany na śniadanie

Dawno nie "Wypiekałam na śniadanie" i choć do tej pory nie udało mi się wypiec dobrego 

chleba na sodzie (nie lubię jej w chlebie) postanowiłam wypróbować podany przepis.

W ostateczności będzie dla  MG, któremu nie przeszkadza  smak sody w pieczywie.

Ciasto było dość kleiste dlatego przed ułożeniem na blaszce obtoczyłam kulę w mące razowej 2000.

Poniżej cytuję przepis  który pochodzi z everycakeyoubake.blogspot.com

Możecie również podziwiać inne chlebki  na  facebook'u

 

 Chleb na sodzie z rozmarynem i jabłkami

• 250 g mąki,
• 1 szklanka maślanki,
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1/4 łyżeczki cynamonu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/3 szklanki rodzynek,
• 1 małe jabłko
• 1 łyżeczka posiekanych igiełek rozmarynu

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, solą i cynamonem. Jabłko obrać i pokroić w małą kostkę, rodzynki przelać wrzątkiem. Do składników suchych dodawać stopniowo maślankę, powoli zagniatając ciasto. Dodać jabłko, rodzynki i rozmaryn i zagnieść wszystko, aż ciasto będzie elastyczne i trochę lepiące.

Uformować okrągły bochenek, oprószyć mąką i przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ostrym nożem naciąć chleb na krzyż. 
Piec 40-45 minut, aż skórka ładnie się zarumieni.



Chlebek jest bardzo wilgotny i aromatyczny
 

Wypiekały ze mną :
Dorotka z bloga Moje Małe Czarowanie
Bernadetta z bloga Prawo do gotowania z pasją
Anetka z Piekielnej Kuchni Anety
Monika z Z chaty nakońcu wsi
Joanna z Piekę bo lubię 
Pat z  Patison w kuchni
Iza z Smaczna Pyza
Justyna z Gotowanie i pieczenie
Joanna z Grunt to przepis
Ewa z  W mojej kuchni
Edyta z  Pasja smaku
Ewa z  Ewa w kuchni
Laura z Cafe Babilon
Bożena  z  Moje domowe  kucharzenie
Kasia z FB
Gosia Zet z FB
  Ewa z FB 
 Lidia z FB
 Justyna FB

Miło było w takim towarzystwie wypiekać!

Paluchy z kurczaka panierowane w ziarnach

Aby przygotowac danie z mięsa bez soli trzeba użyć dużo aromatycznych przypraw.

Paluch z kurczaka proponuję przygotować w piekarniku, dzieki temu są zdrowsze od smazonych na patelni. Są pyszną i zdrową przekąską.

Paluchy z kurczaka panierowane w ziarnach

Deser serowy z jabłuszkiem

Coś dla miłośników jabłek i twarożku.

Deser serowy z jabłuszkiem


1 banan
2 jabłka
sok z cytryny
200 g sera białego 
2-3 łyżki jogurtu
pół szklanki rodzynków drobnych
1 łyżeczka kakao
listki melisy do dekoracji

Babeczki bananowo-serowe

Ciąg dalszy zdrowych łakoci...

Babeczki bananowo-serowe.

Sałatka owocowa z kosteczką serową

Kolejny przepis z cyklu bez soli, bez cukru. 

Sałatka owocowa z kosteczką serową.

200 g białego sera typu krajanka
5 łyżek jogurtu
2 łyżki kakao
pół łyżeczki cynamon
1 banan
1 pomarańcza
3 mandarynki
2 jabłka
10 dag bakalii (śliwek suszonych i moreli)
sok z cytryny
listki mięty do dekoracji

Sałatka w stylu greckim

Sałatka grecka to bardzo popularna sałatka.

Zaprezentowana dziś sałatka nawiązuje tylko do greckiej. Odkąd kupuję krajankę twarogową od zaprzyjaźnionych gospodarzy dodaję ją zamiast fety do wielu tego typu potraw. Uważam, że najlepiej korzystać z lokalnych zdrowych i świeżych produktów.

 Sałatka w stylu greckim

Pikantne krążki paprykowe

Połączenie smaku twarożku, kwaśnego jabłka i ostrej papryczki w postaci przekąski.

Pikantne krążki paprykowe

Kubeczki ogórkowo-serowe czyli trochę historii

Tą opowieścią zacznę cykl przepisów   w których nie znajdziecie ani soli ani cukru.

Przygotowałam je w ramach konkursu "Chudnij ze smakiem" ogłoszonego przez p. Konrada Gacę.

Już mój pierwszy przepis zyskał uznanie komisji.

Kubeczki ogórkowo-serowe zostały przepisem miesiąca.

 Ale o tym przeczytacie w artykule zacytowanym pod przepisem

Kubeczki ogórkowo-serowe

Kluchy nadziewane mięsem rosołowym z cyklu oszczędne jedzonko..

Ostatnio w kuchni skromniej, oszczędniej za to dużo uczty duchowej.
Byłam na kilku koncertach w naszym Domu Kultury a nawet w naszym miejskim kinie (jest znowu od niedawna :)).
"Moje córki krowy" pozwoliły mi inaczej spojrzeć na trudne sprawy międzyludzkie.
Niesamowite relacje między bardziej lub mniej bliskimi  sobie ludźmi, między  chorymi  rodzicami a córkami ..
 Nie sądziłam że tak ciężki temat można w taki sposób  pokazać.
Zdecydowanie większym przeżyciem byl koncert w nowej siedzibie NOSPR-u w Katowicach.
Orkiestra Amadeus pod dyrekcją Agnieszki Duczmal - to dopiero uczta.
Cóż tu pisać? Trzeba się wybrać i posłuchać!

Wracając do przyziemnych potrzeb zaspakajania głodu - kluski nadziewane mięsem w każdej wersji zaspakajają mnie w dwójnasób. 
Uwielbiam takie kluchy!
Dziś wersja bardzo oszczędna z mięsem ugotowanym  w rosole.

Kluchy z mięsem.

• 250 g mięsa z rosołu
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 i 1/2 kg ziemniaków
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pieprz czarny i ziołowy do smaku
• sól
• masło świeże na omastę

Mięso  z rosołu zmiel lub drobno posiekaj. Obierz ziemniaki. Połowę ugotuj, połowę zetrzyj na drobnej tarce. Utarte ziemniaki odciśnij  z płynu. Sok odstaw, by uzyskać krochmal. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę - ostudź. 
Obierz cebulę, pokrój ją w kosteczkę. Zeszklij  ją na rozgrzanym oleju, dodaj mięso, pieprz czarny i ziołowy, przesmaż  kilka minut i odstaw  do ostudzenia. Przeciśnięte przez praskę gotowane ziemniaki połącz z surowymi, mąką ziemniaczaną i krochmalem. 

Formuj placki, nałóż  farsz do środka , zlep  je i formuj  kluski okrągłe lub owalne. Gotuj  kluski w lekko osolonej wodzie. 

Podajemy je z wiórkami świeżego masła i oprószone pieprzem. 

Ciastka orzechowe na kruchym spodzie

W ubiegłą niedzielę zainspirował mnie Walenty i upiekłam dla moich kochanych ....
serduszka orzechowe na kruchym spodzie z czekoladowym rantem.
Wybaczcie, ale nie miałam czasu wcześniej Wam tego opisać.
Oczywiście kształt serca nie jest konieczny i można na inną okoliczność zrobić kwadraty, prostokąty lub kółka.
Ciastka są smaczne (niestety już dawno zjedzone) więc możecie  przepis wypróbować.



Ciastka orzechowe na kruchym spodzie

Smalec wegetariański

Dziś pośpiesznie opiszę Wam smarowidełko do chleba które wyglądem przypomina smalec a jest niczym innym tylko pastą z białej fasoli z ziołami.
Oczywiscie możecie użyć innej fasoli lecz biała wygląda ślicznie na kromeczce świeżego chleba czy bułeczki !
Nie muszę chyba dodawać że smalec taki jest źródłem białka roślinnego !



Smalec wegetariański