W ubiegłym roku ciasta świąteczne dekorowałam kandyzowanymi rajskimi jabłuszkami, piankowymi gwiazdkami, kokosem, orzechami i deserową czekoladą.
Tak w ubiegłym roku......
bo już jest przecież 2025 więc....
życzę Wam dobrego, spokojnego życia w harmonii z sobą i ze światem, zdrowego i smacznego gotowania oraz możliwości spełniania swoich marzeń.
Znalazłam kilka przepisów, jednak ten na ABC Ogrodnika jakoś wzbudził moje zaufanie.
Rajskie jabłuszka kandyzowane
• 1/2 kg dojrzałych rajskich jabłuszek
• 2 i pół szklanki cukru
Przygotowanie
Zdrowe i bez uszkodzeń owoce umyłam, osuszyłam i ponakłuwałam wykałaczką każde jabłuszko (w kilku miejscach. Owoce wsypałam do płaskiego rondla o grubym dnie i zalałam zimną wodą w takiej ilości, by przykryć owoce. Obgotowałam je na bardzo małym ogniu przez niecałe 5 minut. Takie potraktowanie owoców powoduje że nie pękają. Wyjęłam owoce, pozostawiłam w rondlu jedną szklankę płynu wsypałam 2 szklanki cukru i zagotowałam. Włożyłam jabłuszka do rondla i odstawiłam na całą noc. Następnego dnia wyjęłam jabłuszka z rondla, dodałam 1/2 szklanki cukru. Ugotowałam gęsty syrop, dodałam jabłuszka i smażyłam je na małym ogniu do chwili aż zrobiły się szkliste. Wyjęłam je, odsączyłam i ułożyłam do obeschnięcia.
Obsuszone owoce obtoczyłam je w cukrze krysztale, ułożyć w pojemniczku z zamknięciem.
Jabłuszka były smaczne i pięknie prezentowały się na tle z białej bitej śmietany.
