Śledzik z jałowcem na sałacie rzymskiej

Dziś  inna wersja śledzia na Wielki Tydzień, wszak czeka nas post.



Śledzik z jałowcem na sałacie rzymskiej.

• 400 g filetów śledzi typu matjas
• 2 cebule czerwone
• 1 łyżka  jałowca
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 szklanki oliwy Extra V.
• sok z pół cytryny
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 8 listków sałaty rzymskiej

Śledzie wymocz w wodzie, a następnie w mleku.
Pokrój je w paseczki.








 Obierz cebule, pokrój je w piórka.

Wymieszaj śledzie z cebulą, posyp je  pieprzem czarnym i ziołowym, rozgniecionym jałowcem.

Skrop je sokiem z cytryny, oraz oliwą - wymieszaj dokładnie po czym odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin.


 Umyj sałatę rzymską, osusz ją, wykrój twarde części przy głąbie. Uformuj z nich miseczki.

 Do każdej nałóż porcję sałatki śledziowej. Udekoruj je ćwiartkami jajek.