Zielony koktajl i wiosenne kwiaty z foamiranu

U mnie w kuchni ciagle postnie, no może z małymi wyjątkami.
Odkąd mamusia ma dietę i my jemy nieco bardziej fit.
Ale o tym innym razem.
Coraz wiecejczasu  poświęcam na doskonalenie zręczności rąk  (nie tylko na potrzeby zaspokojenia głodu domowników). Bywam na różnych warsztatach i poznaję różne techniki działań mniej lub bardziej artystycznych. Ostatnio właśnie poznałam technikę robienia kwiatów a pienki irańskiej - foamiranu.
Całkiem fajna zabawa i umiejętność przydatna szczególnie do wykonania kwiecistych ozdób.
Ale wpierw coś dla ciała - pyszny zielony detox w postaci koktajlu.
Proste składniki, chwila i gotowe!


Zielony koktajl

• 1/2 opakowania roszponki (6 dag)
• 1 duża pomarańcza
• 1 duży banan
• 1 szklanka mleka roślinnego (sojowe, kokosowe, ryżowe)
• 1 cytryna
• szczypta imbiru
• syrop klonowy do smaku (lub płynny miód)
• woda źródlana

Oczyść sałatę, obierz banana, wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny.

Do blendera do koktajli włóż sałatę i pokrojonego banana, dolej sok z pomarańczy i cytryny oraz mleko roślinne. Zmiksuj wszystko na gładki koktajl dolewajac tyle wody, by uzyskać gęstość koktajlu jaką lubisz. Dodaj szczyptę imbiru (niekoniecznie) oraz syropu klonowego do smaku.

Miksuj jeszcze chwilę po czym przelej napój do szklaneczek.

Co do kwiatów z foamiranu, to sprawa jest dość prosta. jest wiele sposobów na tworzenie kwiatów zaprezentowanych na You Tube. jak narazie popełniłam dwa kwiatki, więc nie jestem ekspertem.

Trzeba wyciąć płateczki, pomalować je pastelami, tuszem akrylem ... po czym rozgrzać  troszeczkę  

i wygnieść w dowolny sposób.

Potem posklejać klejem na gorąco, włożyć pręciki i gotowe.

Kwiaty można dolepić do bransoletki, spinki do włosów, opaski, torebki  lub innych rzeczy które trzeba ozdobić.

Bajaderki buraczane z masą daktylową i ziarnami.

Chociaż rzecz owąpopełniłam  w karnawale obiecałam że wrzucę wkrótce przepis i mam zamiar to zrobić dzisiaj.
Kulki mocy (bajaderki) powstały całkiem  przypadkowo z ciasta buraczanego.
Chciałam upiec babeczki bardzo fit. Po raz pierwszy piekłam coś z ksylitolem (cukrem brzozowym) i trochę przesadziłam z tym fit. Babeczki okazały się zbyt wytrawne :(
Musiałam ratować sytuację i wymyśliłam bajaderkowe kuleczki .

Ciasto buraczane bardzo wytrawne

• 3 jajka
•   ½ szklanki  ksylitolu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 1  szklanka puree z gotowanego/pieczonego buraka
•  około 2 szklanek  mąki pszennej
• 3 łyżki  gorzkiego kakao
• 1 i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 

Masa daktylowa

• 250 g daktyli
• 1 szklanka wody  (lub mleka)
• 1 łyżka kakao 
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 2 łyżki masła kokosowego
• 5 dag czekolady
• wiórki kokosowe
• dodatkowo: kilka łyżek dżemu z czarnej porzeczki i  3  łyżki prażonego ziarna słonecznika

Buraki ugotuj lub upiecz w piekarniku do miękkości. Ostudzić je i zetrzyj na drobno na tarce lub  zblenduj na gładkie puree.

 Do jednej miski przesiej suche składniki.

Do drugiej wbij jajka, dodaj ekstrakt waniliowy, starte buraki  i olej - wymieszaj je.

Połącz składniki suche z mokrymi - wymieszaj.

Jeśli ciasto będzie zbyt luźne dosyp odrobinę mąki. W przeciwnym wypadku dodaj odrobinę wody. Trudno określić dokładną ilość mąki, gdyż zawartosć soku w buraczkach gotowanych jest inna,  a inna w pieczonych. Ciasto powinno być konsystencji gęstej, kwaśnej śmietany.

Upiecz  ciasto w  temp. 180 st.C do suchego  patyczka.

Odstaw do ostudzenia.

Przygotuj  masę daktylowo-czekoladową

Wodę wlej do rondelka, wsyp daktyle bez pestek - doprowadź do zagotowania.

Wsyp żurawinę, dodaj kako i masło kokosowe. Wymieszaj wszystko rozgniatając owoce.

Zestaw z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do jej rozpuszczenia.

Odstaw do ostudzenia.

Pokrój ciasto buraczane w drobną kosteczkę, dodaj masę daktylową, dżem porzeczkowy z całymi porzeczkami i uprażone ziarno słonecznika.

Wymieszaj masę. Formuj kulki i obtaczaj je w wiórkach kokosowych.










Gotowe kulki wstaw na kilka godzin w chłodne miejsce, by stężały.