Razowa szarlotka sypana.

Przepis oparty jest na starym, krążącym kiedyś po zeszytach z przepisami, przepisie na szarlotkę sypaną  bez jajek. Mój przepis wzbogaciłam o mąkę orkiszową , cukier brązowy i len.
Wszystkim bardzo smakowała! Jest dużo zdrowsza od tradycyjnej, więc polecam.
Piekłam ją w ubiegłą niedzielę.

Razowa szarlotka sypana.

• 2,5- 3 kg jabłek 
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 szklanki kaszy manny
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki razowej orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 200 g masła
• 2 łyżki cukru brązowego do posypania
• orzechy do posypania

Obierz jabłka, pokrój je drobno i poduś chwilę podlewając odrobiną wody. Ostudź.







Do miski wsyp 1 szklankę cukru, mąkę pszenna i orkiszową, proszek do pieczenia, kaszkę mannę i siemię lniane. Wymieszaj dokładnie.












 Foremkę wyłóż papierem po czym rozsyp 1/3 sypkich składników. Wyłóż na nie połowę jabłek, oprósz 1 łyżeczką cynamonu. Na jabłka wyłóż kolejną część  składników sypkich, na które wyłóż pozostałe jabłka posypane cynamonem. Ostatnią  część składników sypkich wyłóż na jabłka.
Ułóż na niej masło pokrojone w cienkie plasterki. Posyp  górę orzechami i cukrem.



Piecz szarlotkę w temperaturze 180 st. C. około 40 minut w zależności od grubości ciasta.