Pikling to śledź wędzony w gorącym dymie. Ma delikatne mięso i doskonale nadaje się na pastę do chlebka. Taką właśnie ostatnio jedliśmy.Pasta z piklinga i sera.
- 2 duże piklingi wędzone
- 150 g żółtego sera
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 5 śliwek wędzonych lub suszonych bez pestek
- pieprz ziołowy do smaku
- Tabasco do smaku
Obierz piklingi ze skóry i ości oraz wnętrzności. Jeśli ikra lub mlecz jest w dobrym stanie oczyść je i dodaj do mięsa ryby.
Zmiel je razem z serem, śliwkami zostawiając mały kawałek sera do starcia.
Do zmielonej ryby dodaj majonez, musztardę - wymieszaj.
Dopraw do smaku pieprzem ziołowym i sosem Tabasco w takiej ilości, jak pikantną lubisz pastę.
Umieść ją w miseczce, posyp startym serem i podaj na stół.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz