Masełko rzeżuchowe

Na świątecznym stole lubię podać masełka smakowe. Na wiosnę lubię masełka zielone, pietruszkowe lub z rzeżuchą. Przy okazji miksuje je ze zdrową oliwą lub olejem.


Masełko rzeżuchowe

• 100 g masła 82%
• 3 łyżki posiekanej rzeżuchy
• 1 płaska łyżeczka spiruliny (niekoniecznie)
• sól i biały pieprz do smaku
• 3 łyżki oliwy Extra V.
• rzeżucha do dekoracji

Miękkie masło włóż do miseczki, zmiksuj je z oliwą. Dodaj posiekaną drobno rzeżuchę - wymieszaj.
Dopraw masełko sola i pieprzem do smaku.
Uformuj z masełka kopczyk, udekoruj je rzeżuchą.
Podawaj jako dodatek do pieczywa lub ziemniaków ugotowanych w łupinach.