Jarzynowy kapuśniaczek dietetyczny

Zupa z kapustą nazwana jest zazwyczaj kapuśniakiem. jeśli jednak jest w niej sporo warzyw to przypomina bardziej zupę jarzynową. Miałam więc problem z nazwą, więc powstał

Jarzynowy kapuśniaczek  dietetyczny

• 1/2 białej kapusty
• 2 marchewki
• 1 pietruszka 
• kawałek selera
• 4-6 ziemniaków
• 1,5 litra odtłuszczonego bulionu drobiowego 
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• kilka lisci laurowych
• sok z cytryny do smaku
• sól, pieprz ziołowa do smaku
• natka pietruszki 

Zagotuj bulion. Obierz wszystkie warzywa. Dodawaj kolejno pokrojone warzywa zaczynając od tych,
które najdłużej się gotują, więc od marchewki, pietruszki i selera.
Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i poszatkowaną kapustę. Dodaj przyprawy (sól, pieprz,ziele i liść) - gotuj do miękkości warzyw.
Na końcu dopraw do smaku sokiem z cytryny zastępując nim kwas z kiszonej kapusty oraz solą i pieprzem jeśli trzeba.

Podawaj kapuśniak  w talerzach posypany natką pietruszki.