Krem dyniowo-porowy.

Niedzielny obiad też z dynią w roli może nie głównej, ale w tle.
Na początek pyszna zupka dyniowa z dodatkiem pora i jabłuszka.

 Krem dyniowo-porowy.

• 1 średnia dynia
• 1 duże kwaśne jabłko
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 gruby por
• 1,5 l bulionu drobiowego (lub wody)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz do smaku
• szczypta imbiru
• pół szklanki śmietanki kremowej
• groszek ptysiowy lub grzanki

Obierz dynię, pokrój miąższ w kostkę. Oczyść pora i pokrój jego jasną część.
Obrane warzywa przesmaż krótko na maśle, zalej bulionem. Dodaj posiekany czosnek i obrane, pokrojone w cząstki jabłko oraz kurkumę.













 Ugotuj do miękkości po czym zmiksuj zupę i dopraw solą, pieprzem oraz  imbirem. Dodaj miód. Zapraw zupę śmietanką hartując ją uprzednio.











Podawaj zupę z grzankami lub groszkiem ptysiowym.