Domowy smalec z ziołami.

Do domowego chlebka najlepsze są masełko czosnkowe lub smalec z cebulą pachnący ziołami.
Do smalcu najczęściej dodaję majeranek i tymianek. Wszystkim smakuje takie zestawienie ziół, więc może i Wy spróbujecie?
Wiadomo, że smalec nie jest zdrowy, jednak kilka razy w roku, w okresie wiosennym robię spory garnuszek.

Domowy smalec z ziołami.

• 1 kg słoniny bez skóry
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka  tymianku
• 2 cebule
• szczypta soli

Słoninę pokrój w kosteczką, włóż do rondla o grubym dnie i smaż  do chwili, aż tłuszcz zacznie się wytapiać.Dodaj mleko i smaż dalej do chwili, gdy skwarki będą brązowe i chrupiące.

Dodaj posiekane drobno cebule (przedtem je obierz), zioła i szczyptę soli.

Gdy cebulka zrobi się szklista zestaw z ognia. Przelej smalec do miseczki i odstaw do ostudzenia.

Mój mąż przepada za taką kromeczką.