Placki wymiecione z lodówki

 

Post w domu trwa, może nie taki ścisły, ale generalnie jadamy skromnie.
To częsta ostatnio potrawa obiadowo-kolacyjna czyli placki z tego co aktualnie jest w lodówce.
Ja takie placki nazywam

Placki wymiecione z lodówki.

• 3 jaja
• pół szklanki piwa (lub wody)
• 2 łyżki śmietany (niekoniecznie)
• mąka pszenna (ile zabierze)
• kawałek wędliny lub boczku
• pokrojone w kosteczkę warzywa z rosołu (1 szklanka)
• lub surowe starte w łezkę w tej samej ilości
• 1 -2 łyżki posiekanych ziół np. rozmarynu
• sól, pieprz, chili do smaku
• pół szklanki ziaren (słonecznika, dyni itp)
• olej roślinny do smażenia

Z jaj, śmietany, piwa  i mąki przygotuj ciasto o gęstości kwaśnej śmietany. Dodaj do ciasta
pozostałe składniki (warzywa, pokrojoną wędlinę, posiekane zioła), dopraw ciasto  solą, pieprzem i chili.









Na rozgrzanym na patelni oleju smaż placki z jednej strony, posyp je ziarnami, a następnie przewróć na drugą stronę. Podawaj placki na gorąco z dowolnym sosem lub bez.