Naleśniki z jabłkowymi pomponami

Ze słodkich naleśników najbardziej lubię te z twarożkiem i jabłkami.
Pozostało mi jeszcze kilka słoiczków startych jabłek lekko zasypanych cukrem i zagotowanych
w słoikach. Jabłka takie są idealnym dodatkiem do naleśników.
Oprócz nadzienia serowo-jabłkowego udekorowałam naleśniki pomponami z jabłek i listkami mięty.



Naleśniki z jabłkowymi  pomponami

• 1 duże jajo
• 250 ml mleka 
• 250 ml wody 
• szczypta soli
• 1  łyżka otrębów pszennych
• ok 250 g mąki pszennej
• 1/2 kg twarożku wiejskiego
• kilka łyżek jogurtu lub śmietanki
• 1 słoik startych jablek z cukrem
• listki mięty do dekoracji
• cynamon

Wlej mleko i wodę  do miski, dodaj  jajo, otręby i szczyptę soli.
Zmiksuj ciasto naleśnikowe dosypując mąkę.
Odstaw je   na 30 minut.





Twarożek rozgnieć widelcem, dodaj jogurt lub śmietankę - wymieszaj.





Usmaż cieniutkie naleśniki na rozgrzanej patelni  skropionej odrobiną oleju.
Każdy naleśnik  nadziewaj twarozkiem i jabłkami po czym zwijaj je w rulony.
Górę udekoruj kleksami z twarożku i jabłek oraz listkami mięty.
Posyp cynamonem , jeśli lubisz.