Kapuśniaczek z szynkową wkładką

Nie wiem czy to kwaśnica, czy kapuśniak, jednak zapewniam Was, że to pyszne danie  jednogarnkowe w wersji lekkiej, bo gotowane na chudej szynce a nie na tłustych żeberkach.



Kapuśniaczek z szynkową wkładką

• 60 dag szynki
• włoszczyzna
• 50 dag kapusty kiszonej
• włoszczyzna
• kilka ziemniaków
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Mięso z szynki pokrój w kostkę. Zalej mięso  wrzątkiem (1 litr) i zagotuj, by zdjąć szumowiny.
Lekko posól i gotuj mięso z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i lubczyku.
Gdy mięso będzie prawie miękkie dodaj drobno pokrojone warzywa korzeniowe (włoszczyznę)
 oraz grubiej pokrojone ziemniaki (by czas gotowania był taki sam).






W oddzielnym garnku ugotuj kapustę do miękkości w małej ilości wody.

Gdy wszystkie składniki będą miękkie dodaj kapustę.
Na łyżce oleju zeszklij cebulkę, dodaj posiekany czosnek i oprósz wszystko 1 łyżką mąki.
Wymieszaj wszystko by mąka okleiła cebulępo czym przełóż do zupy.
Dopraw zupę ostatecznie solą, pieprzem do smaku. Trzymaj na małym ogniu jeszcze 5 minut po czym podawaj w miseczkach lub na talerzach.