Kotlecik indyczy na cukinii

Dla tych którzy nie lubią wieprzowiny proponuję przygotować delikatny kotlecik z piersi indyczej.
Można zrobić go szybko. Takie właśnie piekłam dla wnusi, gdy spędzała u nas wakacje.



 Kotlecik indyczy na cukinii

• 4 kotlety z piersi indyczej
• sos sojowy
• pieprz czarny i ziołowy
• mąka do oprószenia
• 1 cukinia
• 1 duża cebula
• 2 łyżeczki masła sklarowanego 

Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem, skrop sosem sojowym, posyp pieprzem czarnym i ziołowym.

Odstaw na 20 minut.

Oprósz kotleciki mąką po czym usmaż je na na rozgrzanej na patelni łyżeczce masła na rumiany kolor. 

Obierz cebulę. Pokrój ją w cienkie plasterki na tarce do ogórków. Pokrój na  cienkie plasterki  również cukunię.

Po zdjęciu kotlecików  z patelni dodaj pozostałe masło, zeszklij na nim cebulę. Dodaj  cukinię.

Posyp ja pieprzem ziołowym i czarnym. Przesmaż ją razem z cebulą przez kilka minut, by pozostała chrupiąca. 

Podawaj od razu z kotlecikami indyczymi.