Dżem z czarnej porzeczki.
- 1 kg czarnej porzeczki
- 40 dag cukru
Umyj owoce i odsącz je z wody. Obierz z szypułek. Zasyp cukrem, wymieszaj i pozostaw na kilka godzin do chwili, aż puszczą sok.
Przełóż do rondla o grubym dnie i wysokich brzegach. Gotuj na bardzo małym ogniu ciągle mieszając do chwili, aż dżem zgęstnieje. Możesz zrobić to kilkakrotnie przerywając i schładzając dżem. Zagęszczaj dżem do takiego jaki lubisz.
Ja wolę mniej zagęszczony, krócej trzymany na kuchence. Jeśli chcesz przechować dżem dłużej pasteryzuj go w słoikach w temp. 90 st.C przez 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz