Surówka z pekinki z papryką i jagodami goji.

Skoro jesteśmy przy surówkach, jeszcze jedna z kapustą pekińską.

 

Surówka z pekinki  z papryką i jagodami goji.

• 4 liście kapusty pekińskiej
• 1 papryka
• 2 łyżki jagód goji
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki  oliwy z oliwek
• 1 jabłko
• sól, biały pieprz i cukier trzcinowy do smaku
• kilka listków kapusty do dekoracji

Wymieszaj sok z cytryny  z oliwą, dopraw solą, białym pieprzem i cukrem.

Umyj i osusz liście kapusty. Obierz paprykę z gniazda nasiennego. Obierz jabłko.

Kapustę pokrój drobno, zetrzyj  paprykę i jabłko. Skrop surówkę przygotowanym wcześniej sosem. Wymieszaj, dodaj połowę jagód goji. Wyłóż surówkę miseczek, udekoruj je paskami kapusty i jagodami goji.