Placki z kaszy gryczanej i twarogu

Gdy zostanie trochę kaszy z dnia poprzedniego  można z niej zrobić zapiekankę lub placki.
Placki na ogół wszyscy lubią, więc tym razem przepis na placki.



Placki z kaszy gryczanej i twarogu

• 1 i pół szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
• 15 dag twarożku
• 3 jaja
• 1 łyżka mąki (z czubem)
• kilka łyżek otrębów owsianych 
• 2 łyżki śmietanki kremowej
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz czarny do smaku
• olej roślinny  do smażenia
• sałata do dekoracji 

Rozgnieć widelcem twarożek na gładką masę

Wymieszaj jaja ze śmietanką  w misce. Dodaj kaszę, twarożek i mąkę, dopraw solą i pieprzem - wymieszaj dokładnie.

 Posiekaj drobno szczypiorek. Dodaj szczypiorek do masy, wymieszaj ponownie.

Na rozgrzanym na patelni oleju smaż niewielkie placuszki. Przed przewróceniem  placków posyp górę otrębami i smaż z drugiej na złoty kolor. 

Odsącz placki z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj je udekorowane sałatą.