Cebulaki z mozzarellą

Proste, tanie danie nie musi być niesmaczne i nieciekawe.
Popatrzcie jak ładnie udały mi się cebulaki, czyli mini-pizze z cebula i mozzarellą.
Postaram się wiernie opisać jak należy je zrobić.

Cebulaki z mozzarellą

• ok.500 g mąki
• 250 ml ciepłej, przegotowanej wody
• 30 g drożdży
• 1 łyżka  cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy
• ok. pół kg mozarelli
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki koncentratu pomidorowago
• 1 kg cebuli
• suszone : oregano, tymianek, bazylia (po 1 łyżeczce)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania:
Drożdże utrzyj z 50 ml ciepłej wody z łyżką maki i łyżką cukru. Odstaw  na 20 minut. Mąkę przesiej,
dodaj do niej sól, rozpuszczone drożdże i pozostałą wodę oraz oliwę - wyrób.




Dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie, lśniące i łatwo
odchodzić od ręki.   Wyrobione ciasto przykryj
ściereczką i odstaw na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośniecia.
W tym czasie  posiekaną cebulę  zeszklij na 2 łyżkach masła.



 Dodaj wszystkie zioła i dopraw solą i pieprzem do smaku.
  Stół posyp mąką,
ciasto podziel na 6-8 części i każdą z nich rozpłaszcz na placek o kształcie cebuli. Każdy placek posmaruj
cieńko koncentratem pomidorowym, następnie ułóż część sera, cebulę i paseczki mozzarelli.






 Piekarnik nagrzej do     200º C i upiecz cebulaki aż się ładnie zarumienią.
Podawaj od razu cieplutkie z sosem pomidorowym lub bez.
Ja wolę drugą opcję.