Jeszcze sporo przepisów z dynią pojawi się na blogu. Rozkroiłam kolejna dynię, nieco mniejszą, ale bardzo pomarańczowa w środku i aromatyczną.
Będą pyszne dania. Na początek zupka.
Zupa dyniowa z jaglanymi kluseczkami
28 lutego 2014
Zajączek w jaglance
Zabawny przepis na jaglankę dla dzieci tych małych i dużych, który kiedyś przygotowałam a nie zdążyłam opisać. Aromatyzowana jarzynami kasza ładnie wygląda na talerzu i niejeden niejadek może się skusić.
Zajączek w jaglance
Zajączek w jaglance
27 lutego 2014
Pączki jak puch.
Dziś rano skoro świt upiekłam pączusie. Długo zastanawiałam się nad przepisem - jest ich sporo w książkach. Jednak postanowiłam wrócić do przepisu z mojego pękatego zeszytu z wycinkami i zapiskami. Pączki udały się wspaniale! Puszyste i aromatyczne, pachnące wanilią i skórką z limonki.
Pączki jak puch.
Pączki jak puch.
26 lutego 2014
Kruchy chruścik uwieńczony chryzantemą
Dziś imieniny MG. Zamiast tortu wolałam upiec pyszny chrust zwieńczony kruchymi kwiatami.
Przepis znalazłam w starej książce "Specjalności kuchni polskiej" Stefana Kuczyńskiego z 1958 roku.
Przepis jest prawie taki jak z książki, jedynie zamiast 2 łyżek wody dodałam 2 rumu.
Chruścik okazał się wyśmienity, delikatny i kruchy, więc postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Nie wybijałam wałkiem ciasta, nie dosypywałam proszku, jedynie zmiksowałam mocno żółtka z cukrem i masłem.
Ponieważ był to wypiek imieninowy górę chrustu uwieńczyłam stylizowanymi chryzantemami.
Kruchy chruścik uwieńczony chryzantemą
Przepis znalazłam w starej książce "Specjalności kuchni polskiej" Stefana Kuczyńskiego z 1958 roku.
Przepis jest prawie taki jak z książki, jedynie zamiast 2 łyżek wody dodałam 2 rumu.
Chruścik okazał się wyśmienity, delikatny i kruchy, więc postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Nie wybijałam wałkiem ciasta, nie dosypywałam proszku, jedynie zmiksowałam mocno żółtka z cukrem i masłem.
Ponieważ był to wypiek imieninowy górę chrustu uwieńczyłam stylizowanymi chryzantemami.
Kruchy chruścik uwieńczony chryzantemą
22 lutego 2014
Pikantne placki gryczane ze słonecznikiem
Gryczanka z żołądkowym gulaszem
Ostatnio jedzenie u mnie proste i szybkie. Ciągle dusi mnie jakieś licho i mało mam sił, więc i w kuchni nic nadzwyczajnego się nie działo. Zwykłe proste jedzenie. Ugotowałam kaszy na dwa dni.
MG lubi żołądki kurcząt, więc prosty gulasz do kaszy ugotowałam. A na drugi dzień upiekłam placki z kaszy.
Prosto i smacznie - proza kuchennego życia.
Gryczanka z żołądkowym gulaszem.
MG lubi żołądki kurcząt, więc prosty gulasz do kaszy ugotowałam. A na drugi dzień upiekłam placki z kaszy.
Prosto i smacznie - proza kuchennego życia.
Gryczanka z żołądkowym gulaszem.
15 lutego 2014
Walentynkowy makaron z rybą wędzoną
Wczoraj obiad walentynkowy był ekspresowy, ozdobiony serduszkami. Nie miałam siły stać długo przy piecu, więc zrobiłam obiad w 20 minut. O kolacji nie wspomnę, była całkiem anty-walentynkowa
czyli tost z masłem i siekanym czosnkiem. Jeszcze rano czułam jej skutki w ustach :P
Walentynkowy makaron z rybą wędzoną
czyli tost z masłem i siekanym czosnkiem. Jeszcze rano czułam jej skutki w ustach :P
Walentynkowy makaron z rybą wędzoną
14 lutego 2014
Babeczki naszpikowane wiśniami i czekoladą
13 lutego 2014
Truskawkowe serce na Walentynki
Chyba pisałam, że złapała mnie infekcja i chce mnie udusić?
Wzięłam kilka piguł i mam nadzieję że szybko przejdzie.
MG też w kiepskiej formie, wygląda na to, że to ta sama nieprzyjemna dolegliwość.
Mimo tego Walentynek nie odwołujemy.
Upiekłam błyskawiczne ciasto truskawkowe. Kieliszki z nalewką owocową to tym razem tylko dekoracja fotki. W zamian będzie aria na dwa kasłania :D
Truskawkowe serce na Walentynki
Wzięłam kilka piguł i mam nadzieję że szybko przejdzie.
MG też w kiepskiej formie, wygląda na to, że to ta sama nieprzyjemna dolegliwość.
Mimo tego Walentynek nie odwołujemy.
Upiekłam błyskawiczne ciasto truskawkowe. Kieliszki z nalewką owocową to tym razem tylko dekoracja fotki. W zamian będzie aria na dwa kasłania :D
Truskawkowe serce na Walentynki
12 lutego 2014
Walentynkowa zupa dyniowa
Walentynki tuż tuż... a mnie wirus złapał. jeszcze trzymam się na nogach i co nieco próbuję przygotować na to "święto". Ja osobiście podchodzę do niego na wesoło...ale w tym roku jakoś mi nie do śmiechu. Będzie więc w miarę szybko i raczej symbolicznie.
Najpierw szybka zupka z naleśnikowym serduszkiem , bo dyni wciąż u mnie dostatek :)
Tym razem wykorzystałam zamrożoną kostkę.
Walentynkowa zupa dyniowa
Najpierw szybka zupka z naleśnikowym serduszkiem , bo dyni wciąż u mnie dostatek :)
Tym razem wykorzystałam zamrożoną kostkę.
Walentynkowa zupa dyniowa
10 lutego 2014
Paluchy makowe
Lniana pizza Wegetariana
Wczoraj był dzień pizzy :)
W moim domu nie mogło jej zabraknąć. A że od kilku dni wszystko co kuchnia wydała :D było smakowite, więc i pizza była smakowita.
Synkowie odwiedzili nas po południu, więc nie miałam zbyt dużo czasu. Zrobiłam pizzę szybciutko z surowymi warzywami i oliwkami ze słoika. Zabezpieczyłam spody pod warzywami warstwą smalczyku roślinnego. Ciasto było chrupiące i aromatyczne, a sok wypływający z warzyw nie rozmoczył je zbytnio. Przyznam się też od razu, że zrobiłam więcej ciasta żeby upiec paluchy makowe na które mieliśmy od dawna apetyt.
Ale najpierw przepis na pizzę.
Lniana pizza Wegetariana.
W moim domu nie mogło jej zabraknąć. A że od kilku dni wszystko co kuchnia wydała :D było smakowite, więc i pizza była smakowita.
Synkowie odwiedzili nas po południu, więc nie miałam zbyt dużo czasu. Zrobiłam pizzę szybciutko z surowymi warzywami i oliwkami ze słoika. Zabezpieczyłam spody pod warzywami warstwą smalczyku roślinnego. Ciasto było chrupiące i aromatyczne, a sok wypływający z warzyw nie rozmoczył je zbytnio. Przyznam się też od razu, że zrobiłam więcej ciasta żeby upiec paluchy makowe na które mieliśmy od dawna apetyt.
Ale najpierw przepis na pizzę.
Lniana pizza Wegetariana.
Smakowita kapustka
Zapomniałam o jeszcze jednym smakowitym przepisie, który wypróbowałam, a zarazem niesłychanie prostym.
Może komuś się przydać, choć przyznam się, że trochę mi o tym wstyd pisać. To taka prościzna!!!
Jeśli nie macie w domu warzyw, a czasem może się tak zdarzyć, tylko kawałek kapusty białej lub czerwonej to możecie szybko zrobić z niej sałatkę.
Smakowita kapustka
Może komuś się przydać, choć przyznam się, że trochę mi o tym wstyd pisać. To taka prościzna!!!
Jeśli nie macie w domu warzyw, a czasem może się tak zdarzyć, tylko kawałek kapusty białej lub czerwonej to możecie szybko zrobić z niej sałatkę.
Smakowita kapustka
Kluski nadziewane kurczakiem i grzybami leśnymi.
W sobotę rano dojadaliśmy smakowity chlebek warstwowy z tymiankiem i sezamem przełożony plasterkiem mazdamera i sałatą. Chlebek był tak kruchy, że nie trzeba było go tostować, zapewne dzięki sporej ilości Smakowitej Pajdy.
Za to na obiad ugotowałam znowu kluski, moje ulubione w stylu kartaczy lub cepelinów.
Miałam dwa udka z kurczaka ugotowane w rosole, prawdę mówiąc niezbyt aromatyczne.
Jedynym ratunkiem dla tego nieciekawego, aczkolwiek zdrowego, bo gotowanego mięsa okazał się smalczyk roślinny i grzyby. Farsz zamknięty i ugotowany w cieście był bardzo smaczny, a kluski okraszone smalczykiem smakowały wybornie!
Dlatego podzielę się z Wami kolejnym przepisem.
Kluski nadziewane kurczakiem i grzybami leśnymi.
Za to na obiad ugotowałam znowu kluski, moje ulubione w stylu kartaczy lub cepelinów.
Miałam dwa udka z kurczaka ugotowane w rosole, prawdę mówiąc niezbyt aromatyczne.
Jedynym ratunkiem dla tego nieciekawego, aczkolwiek zdrowego, bo gotowanego mięsa okazał się smalczyk roślinny i grzyby. Farsz zamknięty i ugotowany w cieście był bardzo smaczny, a kluski okraszone smalczykiem smakowały wybornie!
Dlatego podzielę się z Wami kolejnym przepisem.
Kluski nadziewane kurczakiem i grzybami leśnymi.
Chlebek listkowy ziołowy z sezamem
W kuchni od rana po wypieku babeczek zrobiło się ciepło, więc od razu postanowiłam upiec na kolację chlebek. Bardzo lubimy arabską mieszankę ziołową zaatar, której głównymi składnikami są tymianek i sezam. Tym razem postanowiłam połączyć te smaki z roślinnym smalczykiem i zapiec je w moim chlebku. Użyłam sprawdzonego przepisu na bułeczki drożdżowe.
Kluski śląskie nadziewane kapustą i śilwkami
Obiad był dalszym ciągiem odkrywania coraz to nowych zastosowań smalczyku roślinnego "Smakowita Pajda".Wcześniej MG dostał listę zakupów (właśnie wybierał się do miasta) z dodatkowymi pozycjami - domyślacie się z jakimi? Co dobre zawsze szybko się kończy.
Tym razem smalczyk świetnie sprawdził się jako omasta.
Kluski śląskie nadziewane kapustą i śliwkami
Tym razem smalczyk świetnie sprawdził się jako omasta.
Kluski śląskie nadziewane kapustą i śliwkami
Śniadaniowe babeczki orzechowe.
Zachęcona sukcesami kulinarnymi poprzedniego dnia postanowiłam zrobić domownikom niespodziankę i upiec bułeczki na śniadanie.
Bardzo rzadko kupuję wędlinę, więc w lodówce dyżurowały tylko dwa rodzaje serka.
Początkowo chciałam upiec bułeczki serowe, ale jakoś nie komponowały się z smakowitą pajdą.
Przypomniał mi się przepis na kadalf, ciasto drożdżowe przesmarowane masłem i zwijane w rulon.
Zainspirowana tym przepisem upiekłam
Śniadaniowe babeczki orzechowe.
Bardzo rzadko kupuję wędlinę, więc w lodówce dyżurowały tylko dwa rodzaje serka.
Początkowo chciałam upiec bułeczki serowe, ale jakoś nie komponowały się z smakowitą pajdą.
Przypomniał mi się przepis na kadalf, ciasto drożdżowe przesmarowane masłem i zwijane w rulon.
Zainspirowana tym przepisem upiekłam
Śniadaniowe babeczki orzechowe.
9 lutego 2014
Bukiet warzyw pod smakowitą kruszonką
Zachęcona pochwałami MG na temat obiadowych krokietów z dyniówką postanowiłam jeszcze tego samego dnia wypróbować kolejny mój pomysł na danie ze smalczykiem.
Wymiotłam ze spiżarki wszystkie warzywka, a trochę tego było:
papryczki (ostre i słodkie), seler naciowy, marchewka, seler korzeniowy, brokuł, cebula czerwona i żółta, pomidorek.... (oj chyba wszystko wymieniłam)
podgotowałam warzywka na parze (mają świetny smak) po czym zapiekłam pod zdrową, razową kruszonką z dodatkiem smalczyku ziołowego. Kolacja była przepyszna, jak skwitowali jej uczestnicy.
I jaka prosta w wykonaniu!
Bukiet warzyw pod smakowitą kruszonką
Wymiotłam ze spiżarki wszystkie warzywka, a trochę tego było:
papryczki (ostre i słodkie), seler naciowy, marchewka, seler korzeniowy, brokuł, cebula czerwona i żółta, pomidorek.... (oj chyba wszystko wymieniłam)
podgotowałam warzywka na parze (mają świetny smak) po czym zapiekłam pod zdrową, razową kruszonką z dodatkiem smalczyku ziołowego. Kolacja była przepyszna, jak skwitowali jej uczestnicy.
I jaka prosta w wykonaniu!
Bukiet warzyw pod smakowitą kruszonką
Smakowite krokiety na ostro
Zachęcona pełnym sukcesem śniadnka (MG zmłócił je prędzej niż zwykle) postanowiłam wypróbować Smakowitą pajdę do obiadu. Składniki miałam nieciekawe. Garnek zupy dyniowej, trochę mięsa gotowanego z rosołu, no i to co zwykle zawsze mam w spiżarce - cebulę, czosnek i paprykę słodką oraz ostrą. Postanowiłam, że zrobię coś w rodzaju krokietów do zupy, ale bez smażenia w panierce,
a raczej zapiekane na chrupiąco w piekarniku.
I tak powstał bardzo smakowity obiad.
Zobaczcie sami.
Smakowite krokiety na ostro
a raczej zapiekane na chrupiąco w piekarniku.
I tak powstał bardzo smakowity obiad.
Zobaczcie sami.
Smakowite krokiety na ostro
Smakowite śniadanie z jajem i ziołami
Znowu nie pisałam kilka dni, choć obiecywałam sobie pisać codziennie i na bieżąco.
Ale przecież wiecie, że jak się w coś w kręcę, to spędzam cały czas w kuchni i nie mam już siły tego opisać. Ale zaraz nadrabiam zaległości... Od początku.
Znalazłam na stronie "Majanowe Pieczenie" konkurs "Smakowita Pajda to kulinarna frajda!". Początkowo nie miałam zamiaru brać udziału w konkursie, jednak zaciekawiło mnie określenie smalczyk roślinny. Będąc na zakupach wzięłam w ręce kolorowe pudełeczko i przeczytałam skład z nieufnością. Okazało się, że jest to mieszanka różnych olejów roślinnych, więc wrzuciłam z czystym sumieniem do koszyczka jedno pudełeczko ziołowe i drugie z jabłkiem i cebulką. Zrobiłam to z ciekawości, bo co to może być za smalec.... roślinny???
W domu, po spróbowaniu ociupinki smalczyka na czubku noża (jednego i drugiego od razu) zdziwiłam się jeszcze bardziej!
Postanowiłam więc, że:
Biorę udział zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.
Moja pierwsza próba to ... śniadanie do łóżka :) - pomysł może przydać się na Walentynki!
Biorę udział zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.
Moja pierwsza próba to ... śniadanie do łóżka :) - pomysł może przydać się na Walentynki!
Smakowite śniadanie z jajem i ziołami
(dla 2 osób)
7 lutego 2014
Dyniowa z ryżem i kokosowa nutą
No i przyszedł czas na moją " grubą bertę" - największą dynię jaką wyhodowałam.
Ważyła 17 kg!!! Podzieliłam ją na gruba plastry i rozdałam trochę rodzince, trochę przyjaciołom.
Trochę zamroziłam i oczywiście od kilku dni jemy zupę dyniową.
Nie chciałam, żeby z garnka powiało nudą, więc codziennie podaję ją w innej wersji, z dodatkiem innych przypraw.
Kolejno je opiszę, może komuś przyda się przepisik, bo dyniowa to bardzo zdrowa zupa!
Dyniowa z ryżem i kokosowa nutą
3 lutego 2014
Chleb razowy bazyliowy
Dziś miałam nie najlepszy dzień. Mimo słoneczka nie najlepiej się czułam. Kręciłam się bez sensu po domu. Nawet nie chciało mi się gotować, co niezwykle rzadko mi się zdarza.
Po południu na poprawę humoru upiekłam aromatyczne razowe chlebki z dodatkiem bazylii.
Taki świeży, pachnący z dodatkiem bazyliowego pesto... eh, było pysznie.
No i humor lekko mi się poprawił, choć daleko jeszcze do ideału.
Zjedliśmy chlebek z bazyliowym pesto.
Chleb razowy bazyliowy
Po południu na poprawę humoru upiekłam aromatyczne razowe chlebki z dodatkiem bazylii.
Taki świeży, pachnący z dodatkiem bazyliowego pesto... eh, było pysznie.
No i humor lekko mi się poprawił, choć daleko jeszcze do ideału.
Zjedliśmy chlebek z bazyliowym pesto.
Chleb razowy bazyliowy
2 lutego 2014
Korzenna pasta śledziowa
To stary przepis na śląską pastę ze śledzi zwaną Hekele (czyli siekana). Zamiast zwykłych solonych filetów posiekałam płaty śledzia korzennego. pasta z tym śledziem zyskała korzenną nutę.
Możecie spróbować sami!
Korzenna pasta śledziowa
Możecie spróbować sami!
Korzenna pasta śledziowa
1 lutego 2014
Batoniki orzechowe
Przypominacie sobie studenckie ciasteczka? Zniknęły szybciutko, więc chyba były smaczne...
Zajrzałam do mojej spiżarki i ....wyjęłam kilka smacznych i zdrowych produktów.
Postanowiłam zrobić batoniki orzechowe na bazie daktyli, fig i płatków żytnich pełnoziarnistych.
Jeśli chcecie zrobić wersję bezglutenową zastąpcie je wiórkami kokosowymi.
Batoniki orzechowe
Zajrzałam do mojej spiżarki i ....wyjęłam kilka smacznych i zdrowych produktów.
Postanowiłam zrobić batoniki orzechowe na bazie daktyli, fig i płatków żytnich pełnoziarnistych.
Jeśli chcecie zrobić wersję bezglutenową zastąpcie je wiórkami kokosowymi.
Batoniki orzechowe
Subskrybuj:
Posty (Atom)