Wątróbki drobiowe po portugalsku.

Ceboladę przygotowałam wcześniej z myślą o tym , by przygotować
 wątróbkę po portugalsku. Oto przepis.

Figado com cebolada.

• 1 kg wątróbki (cielęcej lub drobiowej)
• 4 łyżki cebolady (przepis podałam wcześniej)
• smalec do smażenia
• mąka do oprószenia
• sól i pieprz czarny do smaku

Sposób wykonania:

Przygotuj ceboladę (patrz przepis wcześniej podany).
Oczyść wątróbkę z błon, jeśli jest to cielęca - pokrój  ją na plastry.
 Oprósz ją pieprzem, potem mąką i usmaż na rozgrzanym smalcu.
W ostatniej chwili dosól do smaku i skrop octem winnym.
Wyłóż na talerze ceboladę, na niej ułóż porcje wątróbki.
Podawaj od razu, gdyż odgrzewana wątróbka jest niesmaczna.