Chlebek z serem i ziołami wypiekany na śniadanie

Do końca nie byłam pewna czy znajdę czas na wypieczenie tego chlebka.
W lodówce miałam kawałek rolady koziego serka, a w ogrodzie wiechcie estragonu prezentowały się całkiem nieźle, więc postanowiłam dołączyć do wypiekania.
Tak więc nie całkiem zastosowałam się do przepisu z książki "Domowe wypieki" (wydawnictwo Oleksiejuk)
Podaję oryginalny przepis a w nawiasie moje odstępstwa.
Akcję "Wypiekanie na śniadanie" znajdziecie  na Facebooku. 



Chlebek z kozim serem i estragonem.

• 500g mąki  (około)
• 1 torebka suszonych drożdży (7g) (25 gramów świeżych drożdży)
• 1 łyżeczka miałkiego cukru
• 1 łyżeczka soli
• (250 ml serwatki)
• pieprz do smaku (pieprz biały)
• 2-3 cebule
• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• 100g sera gouda startego na tarce (około 100 g pokruszonego koziego sera) 
• 4-6 łyżek świeżych ziół (estragonu)
• 1 żółtko
• garść orzechów włoskich

Drożdże wymieszaj z cukrem, łyżką mąki  i 50 ml  wody. Poczekaj aż zaczyn ruszy.

Mąkę przesiej do salaterki, dodaj  sól,  zaczyn drożdżowy oraz 250 ml serwatki



Mikserem połącz składniki na gładką masę.
Zostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, gdy podwoi objętość zagniataj je przez chwilę rękoma.
Farsz: 
Cebulę obierz i drobno posiekaj, podsmażaj na łyżce masła na jasno brązowy kolor.  Dodaj jajko, ser, pieprz i posiekane zioła.

Ciasto przełóż na stolnicę, rozwałkuj na prostokąt (30x40cm)
posmaruj resztą masła i rozłóż farsz.
Zwijaj jednocześnie z obu stron od dłuższych boków do środka, dobrze sklej końce. Blaszkę keksową posmaruj masłem i posyp mąką. Włóż uformowane ciasto i odstaw do wyrośnięcia. 
Na złączeniu dwóch rulonów ułóż  orzechy włoskie.




Żółtko wymieszaj z łyżką wody i posmaruj ciasto. Nagrzej piekarnik do 180-200' i piecz 40-45 minut w zależności od piekarnika. 

Wypieki w ramach akcji pojawiły się na blogach

SMACZNA PYZA 

MOJE MAŁE CZAROWANIE

KOPER W KUCHNI

NAJSMACZNIEJSZE

PASJA SMAKU

Dziękuję za wspólne wypiekanie