W starych zapiskach znalazłam przepis na wino ryżowe.
Pierwszy raz w klasycznej formie zrobiłam je rok temu.
Okazało się całkiem smaczne i dość mocne, jednak kolor miało nieciekawy.
Oto przepis.
Wino ryżowe.- 1 kg zwykłego ryżu
- 2,5 kg cukru
- 10 dag rodzynek
- 7 dag drożdży
- ok 8 litrów wody
Sposób wykonania:
Do butli 10 litrowej wsyp ryż, dodaj cukier rozpuszczony w 5 litrach gotującej się wody
a następnie przestudzonej.
Dodaj rodzynki, rozkruszone drożdże, uzupełnij butlę letnią przegotowana wodą.
Załóż rurke fermentacyjną i trzymaj butlę w cieple około 20 dni.
Gdy wino przestanie pracować zlej go znad ryżu i odstaw do sklarowania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz