Nalewki owocowe.

Nie miałam czas wcześniej opisać nastawione  nalewki.
Może na nalewkę orzechową już jest za późno, bo potrzebne są
niedojrzałe jeszcze orzechy z końca czerwca.
Jednak wciąż można wkładać w alkohol inne owoce i robić z nich nalewki.
Pachnące i pyszne umilą nam słotne i zimowe dni.

Nalewka porzeczkowa.

• 1/2 kg czarnej porzeczki
• 2 szklanki cukru trzcinowego brązowego
• 1/2 litra spirytusu
• 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej

Sposób wykonania:

Obrane z szypułek owoce włóż do słoja i  zasyp  połową cukru.

Wstrząśnij słojem kilkakrotnie. Po kilku godzinach owoce puszczą sok.

Wtedy zalej je spirytusem. Po 4 tygodniach zlej  nalewkę z nad owoców do butelki, zaś

pozostałe owoce zalej syropem przygotowanym  ze szklanki wody i reszty cukru .

Po 2 tygodniach wymieszaj nalewkę z przecedzonym syropem.

Odstaw do sklarowania w chłodnym i ciemnym miejscu.

Agrestówka.

• 1/2 kg dojrzałego agrestu miodowego
• 2 szklanki cukru trzcinowego brązowego
• 1/2 litra spirytusu
• 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej 
• kawałek laski wanilii

Sposób wykonania:

Dojrzałe owoce  agrestu obierz, umyj i włóż do słoja i   zasyp  połową cukru.

Wstrząśnij słojem kilkakrotnie. Po kilku godzinach owoce puszczą sok.

Wtedy zalej je spirytusem. Po 4 tygodniach zlej  nalewkę z nad owoców do butelki, zaś

pozostałe owoce zalej syropem przygotowanym  ze szklanki wody i reszty cukru, dodaj kawałek laski wanilii i odstaw .

Po 2-3 tygodniach wymieszaj nalewke z przecedzonym syropem.

Odstaw do sklarowania w chłodnym i ciemnym miejscu.
Pozostałe owoce zalej wódką do wysokości owoców.
Owoce te zużyj do deserów lub ciast, a pozostała wódka będzie wytrawną wersją  nalewki
w drugim gatunku (tzn nie jest tak aromatyczna i słodka, ale napewno smaczniejsza niż czysta).