Mini naleśniki z ziarnami

Jak pisałam Wam wcześniej założyłam na durszlak.pl akcję naleśnikową.
Jestem niezwykle zaskoczona tym, że tak wiele jest miłośników tego dania w lekkiej, zdrowej wersji. Dobrze że to nie konkurs, gdyż bardzo trudno by było wybrać te najlepsze.
Zatwierdzając wpisy tyle się naoglądałam pyszności, że nabrałam ogromnej ochoty naleśniki !



Mini naleśniki z ziarnami

• 1 jajo
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka mąki owsianej 
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżka słonecznika
• szczypta soli
• mąka pszenna ile zabierze
• 500 ml jogurtu
• przecier owocowy
• odrobina oleju do posmarowania patelni
• zmielone orzechy do posypania

Do miseczki wlej 1/2 szklanki mleka i wody, dodaj jajo  i wsyp siemię lniane.
Wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki - mąkę owsianą, płatki owsiane, pestki dyni i słonecznika
oraz szczyptę soli Mieszaj dodając niewielką ilość mąki pszennej, tyle, by ciasto było o konsystencji
wiejskiej śmietanki.





Usmaż małe naleśniczki na rozgrzanej, przesmarowanej niewielką ilością oleju patelni.
Jogurt wlej do miseczek, w środek każdej włóż porcję przecieru owocowego. Posyp niewielka ilością zmielonych orzechów.
Podawaj naleśniki z jogurtem.