Pasta z piklingów

Domownicy lubią pasty rybne na chlebie, więc robię je dość często. Mają ogromną zalety, są smarowne i nie mają ości. Najpierw filetuję ryby, a potem mielę, więc jeśli jakaś ość zostanie, to w formie zmielonej nikomu nie przeszkadza.

Pasta z piklingów

• 2 piklingi
• 10 dag żółtego sera
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki orzechów włoskich
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka musztardy miodowej
• 2 łyżki soku z cytryny
• pół szklanki oliwy z oliwek
• koperek do dekoracji

Rybę obierz ze skóry i ości, po czym zmiel razem z serem, orzechami i żurawiną. Dodaj sok z cytryny, musztardę i oliwę - wymieszaj dokładnie. Dopraw przyprawami.
Uważaj z solą, gdyż ryba jest już słona.















Wymieszaj pastę, przełóż ją do miseczki. Posyp orzechami. Udekoruj żurawiną i gałązką koperku.