Murzynek orzechowy.

Dziś niedziela, więc czas opisać ciasta, które ostatnio piekłam.
Tradycyjny murzynek wg starego przepisu wzbogacony tabliczką gorzkiej czekolady i orzechami włoskimi.

Murzynek orzechowy.

• 200 g masła
• 2 czubate łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki wody źródlanej
• 4 jajka
• szczypta soli
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. 1 szklanki siekanych grubo orzechów
• cukier z prawdziwą wanilią

Rozpuść masło z  cukrem, kakao, wodą, cukrem z wanilią podgrzewając na małym ogniu.






Na końcu dodaj pokruszoną czekoladę. Gdy wszystkie składniki połącza się odlej pół szklanki, a pozostałą część ostudź. Do masy dodaj  żółtka, mąkę i proszek do pieczenia - wymieszaj. Na końcu ubij ubij pianę z białek ze szczyptą soli i ostrożnie wymieszaj z ciastem.
Wyłóż ciasto na średnią blaszkę mazurkową wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp obficie orzechami.
Upiecz ciasto w temp. 180 stopni C. Gdy ciasto przestygnie polej odłożoną wcześniej polewą.