Carpaccio gruszkowo-buraczane z Newellą klasyczną

Kolejna dietetyczne i bardzo smaczne danie które przygotowałam z Newellą klasyczną to przekładanka gruszkowo- buraczana obficie posypana Newellą czyli coś w rodzaju carpaccio.
Pięknie  prezentowało się na stole, więc może być przebojem  niejednego przyjęcia.

Carpaccio gruszkowo-buraczane z Newellą klasyczną

• 2 spore buraki
• 2 gruszki
• 1 Newella klasyczna
• 100 ml przecieru z malin
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka - miodu płynnego
• szczypta chilli
• sól do smaku
• rukola do posypania
• prażone ziarna do posypania (siemie lniane, słonecznik itp.)

Buraki pieczemy w piekarniku lub gotujemy  w łupinach.
Studzimy i obieramy.
Gruszki kroimy w cieniutkie plasterki. Środkowy plaster pozostawiamy do dekoracji.
 Na oddzielnym talerzu układamy buraki
 pokrojone na cienkie  plastry. Newellę kroimy w drobną kosteczkę
Do słoiczka wlewamy mus malinowy, olej, miód. Wstrząsamy słoikiem by sos się połączył.
Doprawiamy sos solą i chilli do smaku.
Na talerzach układamy naprzemiennie plastry gruszek i buraków.
Polewamy sosem , posypujemy pokrojoną newellą, uprażonymi ziarnami oraz listkami rukolli.

Talerze dekorujemy odłożonymi plastarmi gruszek.

Cudowne połączenie smaków! Spróbujcie sami!