Surówka z jagodami Goji

O jagodach Goji słyszałam już dużo wcześniej, o jej niesamowitych walorach zdrowotnych.

zastanawiałam się nawet nad jej uprawą. ostatnio zakupiłam sporą torebeczkę. Podjadam więc te rewelacyjne owoce i dodaję  jak tylko skomponuje się ich aromat z tym co aktualnie mam na "tapecie".

Co bardziej udane kompozycje obiecuję zamieszczać :) 

Surówka z jagodami Goji

• 1/2 szklanki owoców Goji
• 1 fenkuł
• 1 jabłko
• 1/2 sałaty lodowej
• 2 ogórki konserwowe
• sól, biały pieprz do smaku
• sok z cytryny do smaku

Owoce Goji zalej niewielką ilością letniej przegotowanej wody na 20 minut.

Obierz fenkuł, jabłko i sałatę z zewnętrznych liści i głąba.

Na tarce do ogórków zetrzyj bulwę fenkułu, jabłko i ogórka.

Pokrój sałatę lodową. Dodaj do pozostałych składników. Wymieszaj surówkę, dodaj odsączone owoce Goji po czym dopraw ją solą, pieprzem i niewielką ilością soku z cytryny. Odstaw na 10 minut po czym przełóż do miseczki.

Udekoruj przed podaniem pióropuszem z kopru.