Ryż z kurczakiem na zielono

Wczoraj ryż, dzisiaj również ryż. Ryż w innej wersji, z zieloną papryką i cukinią z dodatkiem piersi z kurczaka. Taki kawałek mięsa w sosie z pieczenia został mi z niedzielnego obiadu. Z ryżem z zielonymi warzywami smakował świetnie.

Ryż z kurczakiem na zielono

• 100 g ryżu brązowego ugotowanego al dente
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 1 mała cukinia
• 1 upieczona pierś z kurczaka
• 3/4 szklanki sosu z pieczenia
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• sól i pieprz czarny do smaku
• 
  

Obierz paprykę, pokrój ją w cieniutkie plasterki.Obierz cebulę, pokrój ją w kostkę.

Do rondla wlej sos, dodaj paprykę.









 Pokrój cukinię w kostkę. Do sosu dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, pieprz ziołowy  oraz ryż. Duś razem przez około 10 minut aż sos odparuje. Pod koniec dodaj cukinię, by pozostała chrupiąca. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Podawaj od razu na gorąco. Jeśli nie liczysz kalorii posyp startym żółtym serem, który lubisz.