Dziś proste placki. Pozostało mi z dnia poprzedniego 100 g drobnego makaronu, który ugotowałam do rosołu. I ten właśnie makaron z dodatkiem cukinii są podstawą tego dania.
Placki makaronowo cukiniowe ze słonecznikiem
- 100 g ugotowanego drobnego makaronu
- 1 niewielka cukinia
- 2 duże jaja
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- pół szklanki słonecznika
- sól, pieprz do smaku
- rukola i pomidorki koktajlowe do dekoracji
- olej roślinny do smażenia
Do miseczki wsyp ugotowany makaron (zimny).
Niewielką cukinię zetrzyj w łezkę po czym dodaj do makaronu.
Dodaj jaja, mąkę. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj dokładnie.
Smaż niewielkie placuszki na rozgrzanym oleju z jednej strony.
Przed przwróceniem na drugą posyp je ziarnami słonecznika.
Smaż placki na złoty kolor. Podawaj placki z sałatą i pomidorkami koktajlowymi.
To świetny pomysł! Mnie często zostaje makaron i nie pomyślałam o plackach! całe życie się człowiek uczy...
OdpowiedzUsuńTo racja! Ja też wciąż się uczę :)
Usuń