Pikantna zupka z dyni i jabłek z jaglanką

Zapasy dyni u mnie dostatek, więc ciagle aż do wiosny będzie przewijał się wątek dyniowy.
Wciąż szukam nowy smaków, bo z dynią jest jak z ziemniakami - wszystko zależy w jakim towarzystwie się ją gotuje.
Wczoraj ugotowałam dyniową nie jak zwykle na bulionie. Zalałam dynie i jabłka wodą igotowałam je  z dodatkiem papryczek chilli.
Aby złagodzić ostry smak zupę podałam ze zdrową kaszą jaglaną.

Pikantna zupka z dyni i jabłek  z jaglanką 

• 1/2 średniej dyni
• 2 kwaśne jabłka
• 3 ostre papryczki chilli
• 1,5 l wody
• /21 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki lubczyku
• miód, sól i pieprz biały do smaku
• 1 łyżka oleju rzepakowego 
• 1 cebula
• 5 dag sera żółtego
• listki pietruszki do przybrania

Ugotuj kaszę jaglaną do miękkości po czym wstaw ją w ciepłe miejsce, by nie ostygła.
Obierz dynię oraz jabłka - pokrój wszystko w kostkę.
W garnku o grubym dnie zeszklij posiekaną drobno cebulę na łyżce oleju rzepakowego.
Dodaj pokrojoną dynię, jabłka - przesmaż wszystko przez chwilę po czym zalej wodą.
Dodaj odrobinę soli  i wrzuć dwie mniejsze (są ostrzejsze) papryczki.
Gotuj zupę około 10 min. aż dynia zmięknie. Wyjmij papryczki, chyba że chcesz by zupa była bardzo pikantna. Zmiksuj zupę, dodaj lubczyk i tymianek, dopraw przyprawami do smaku.
Trzymaj zupę na małym ogniu jeszcze 5 minut, by smaki się połaczyły.
Za pomocą foremki przygotuj  babeczki z kaszy, wyjmij je na talerze.Ostrożnie wlej zupę do talerzy.







Posyp startym serem i udekoruj plasterkami chilli i listkami pietruszki.