Drugie danie pierwiosnkiem dekorowane.

To już ostatnie pierwiosnki kwitnące w zacienionym zakątku ogrodu. Zerwałam je w ubiegłym tygodniu by udekorować nimi potrawy. Pierwiosnka lekarska to bardzo zdrowa roślina, a kwiaty bardzo ładnie dekorują dania zarówno wytrawne jak i słodkie. Roślina ta jest chroniona, więc nie należy jej zbierać, no chyba że uprawiasz ją w swoim ogrodzie.



Drugie danie pierwiosnkiem dekorowane.

• 200 g ryżu trójkolorowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cukinia
• pęczek młodej pokrzywy
• 3 ząbki czosnku
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 duże jajo
• 1/2 szklanki bulion
• gałka muszkatołowa do smaku
• sól i pieprz czarny do smaku
• 4 kawałki piersi  kurczaka z grilla lub  pieczeni 
• kilkanaście kwiatków pierwiosnka do dekoracji

Ugotuj ryż wg przepisu na opakowaniu. Obierz czosnek i posiekaj go drobno. Posiekaj pokrzywę, wsyp ja do garnka.Zalej gorącym bulionem. Dodaj czosnek, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego - duś pokrzywę około 10 minut. Dopraw ją do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na końcu dodaj posiekany szczypior  i pokrojone plastry cukinii. Po kilku minutach dodaj rozkłócone jajko.
Wyłóż  na talerze porcje ryżu, zagrzane kawałki pieczeni oraz pokrzywę z cukinią.
Dekoruj danie kwiatkami pierwiosnka lekarskiego.

Wegetarianie opuszczają punkt z pieczenią.