Brzoskwinie. Gruszki. Sernik gruszkowo-brzoskwiniowy.

Zanim opiszę Wam moje wyprawy do lasu i ich skutki, jeszcze dwa smakołyki.
Jeden to dawno upieczony torcik urodzinowy z różą, drugi to serniczek przygotowany na weekend gwarkowski.
Dojrzały na moich drzewkach  brzoskwinie. Są dość ostre w smaku, jednak  świetnie smakowały  w połączeniu z słodką gruszką zatopione w cytrynowym serniczku.



Sernik gruszkowo-brzoskwiniowy

• 1 kg twarogu mielonego do serników
• 400 ml śmietanki kremowej
• 2 łyżki cukru pudru 
• 2 galaretki cytrynowe
• 1 łyżka żelatyny spożywczej
• pół kg brzoskwiń
• 3-4 gruszki
• 2/3 szklanki żurawiny
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Umyłam i obrałam  owoce. Najładniejsze pokroiłam  w ósemki, resztę w kostkę.
Galaretkę z dodatkiem żelatyny rozpuściłam w 200 ml gorącej wody po czym odstawiłam do schłodzenia. Dno okrągłej formy wysypałam wiórkami kokosowymi.
Ubiłam śmietankę. Ser twarogowy zmiksowałam z cukrem pudrem po czym dodałam śmietankę i delikatnie wymieszałam. Dodałam do sera tężejacą galaretkę i wymieszałam dokładnie.
Dodałam pokrojone w kostkę owoce i pół szklanki żurawiny.
Masę serową przełożyłam do formy. Na górze ułożyłam owoce pokrojone w ósemki i pozostałą żurawinę. Wstawiłam do lodówki.








Przygotowałam drugą galaretkę w ilości wody wg wskazówek na opakowaniu.
Gdy galaretka zaczęła tężeć wylałam ją na górę sernika. wstawiłam na dwie godziny do lodówki.